Le couscous au ginseng fait un triomphe en Corée du sud

Le World Foods Culture organisé en Corée du sud vient de se terminer avec une distinction tunisienne. En effet, le jury de ce grand rendez-vous culturel et culinaire a réservé un triomphe à la recette du couscous au ginseng, proposé par une équipe de cuistots tunisiens et coréens.

C’est une cordon bleu coréenne ayant appris à cuisiner tunisien qui est à l’origine de cette recette de couscous au ginseng qui marie deux éléments essentiels de nos cultures.

Pour cette recette, le couscous est préparé avec du poulet haché et du ginseng. Des saveurs rares qui soulignent l’interculturalité potentielle du couscous et sa capacité à se marier avec tous les produits.

Crédit photos : Kalthoum Khanteche

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