À l’approche de l’Aïd al-Adha 2026, la Société des viandes (Ellouhoum) enclenche les préparatifs pour assurer l’approvisionnement du marché en moutons destinés au sacrifice.
Dans ce cadre, l’entreprise publique a annoncé l’ouverture d’un appel à consultation au profit des éleveurs et des fournisseurs, en vue de garantir la disponibilité d’ovins répondant aux normes sanitaires et aux exigences religieuses.
3000 têtes de moutons au niveau du complexe de l’Ouardia
Objectif affiché : proposer au moins 3000 têtes de moutons vivants au niveau de son complexe de l’Ouardia, dans la banlieue sud de Tunis. La vente au public se fera selon le système du prix au kilogramme, avec la mise à disposition des services nécessaires pour encadrer l’opération et en faciliter le déroulement.
La société précise également que les fournisseurs ont la possibilité de se regrouper pour soumettre une offre commune, afin d’assurer les volumes demandés dans les délais impartis.
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Sur le plan administratif, les candidats devront constituer un dossier comprenant une copie de la pièce d’identité, un cahier des charges dûment signé et cacheté, une déclaration d’engagement conforme au modèle requis ainsi qu’un justificatif attestant du statut d’agriculteur ou d’éleveur. Un cautionnement de 1000 dinars est également exigé, payable auprès de la trésorerie de l’entreprise.
Anticiper la forte demande
La date limite de réception des offres a été fixée au mardi 14 avril 2026 à midi. Les dossiers devront être déposés directement au bureau d’ordre central de la société ou envoyés par voie postale au code postal 1009.
À travers cette initiative, la Société des viandes cherche à anticiper la forte demande liée à l’Aïd et à mieux encadrer le marché, dans un contexte marqué par la volatilité des prix et les préoccupations croissantes des consommateurs quant au coût du sacrifice.
