Le ministère de la Santé met en garde la population contre les risques liés à la consommation d’aliments en conserve. Selon l’institution, certaines conserves peuvent provoquer des intoxications graves, notamment le botulisme, une maladie rare mais potentiellement mortelle pouvant entraîner paralysie et décès.
Dans ce cadre, le ministère recommande à tous les citoyens de respecter plusieurs consignes de sécurité :
- Éviter les produits douteux : ne pas acheter ni consommer de conserves gonflées, avariées ou dont la provenance est inconnue.
- Privilégier les circuits officiels : ne pas se procurer d’aliments exposés de manière aléatoire et susceptibles de contamination. Préférer les magasins, points de vente autorisés et soumis à contrôle sanitaire.
- Vérifier les étiquettes : s’assurer de l’origine du produit, de la date de péremption et des conditions de conservation.
- Stockage sécurisé après ouverture : conserver les denrées dans des récipients adaptés au contact alimentaire, au réfrigérateur, et les consommer rapidement.
Le ministère souligne l’importance de consulter immédiatement un hôpital en cas de symptômes inquiétants après ingestion, tels que fatigue extrême, vision double, difficultés à avaler ou à respirer.
« Votre sécurité est notre responsabilité à tous, et la prévention vaut mieux que la guérison », insiste le ministère.
