Le marché tunisien connaît actuellement une disponibilité limitée en tomates fraîches, une situation qui s’explique principalement par les importantes difficultés rencontrées par les producteurs lors des plantations de fin de saison.
Selon Adel Antit, membre de la Chambre nationale des producteurs de tomates, intervenant sur Diwan FM, les vagues de chaleur successives et prolongées enregistrées durant l’été ont lourdement affecté les cultures. Les plantations réalisées à partir de la fin du mois de juin ont notamment été particulièrement vulnérables aux températures élevées.
Des régions productrices durement touchées
Le représentant des producteurs explique que la canicule a entraîné le flétrissement puis la mort d’une grande partie des jeunes plants. Cette situation a considérablement réduit les superficies réellement productives et, par conséquent, les volumes de tomates disponibles sur les marchés.
Le phénomène n’a pas concerné une seule zone agricole. Plusieurs des principales régions tunisiennes spécialisées dans la production de tomates de fin de saison ont subi les mêmes difficultés.
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C’est notamment le cas de Sejnane et de Garaet, dans le gouvernorat de Bizerte, ainsi que de Kasserine et Gafsa. La forte mortalité des plants dans ces zones a entraîné une baisse importante des rendements, alors que ces productions contribuent habituellement à assurer l’approvisionnement du marché durant cette période.
Une disponibilité réduite des tomates fraîches
Adel Antit estime ainsi que seule une quantité très limitée de la production initialement prévue a finalement pu être préservée. Le déficit de production se traduit directement par une disponibilité réduite des tomates fraîches sur les marchés tunisiens.
Cette situation illustre également la vulnérabilité croissante des cultures maraîchères face aux épisodes de chaleur extrême. Pour les producteurs de tomates, les plantations de fin de saison apparaissent particulièrement exposées lorsque les températures élevées se prolongent au moment où les jeunes plants doivent s’implanter et se développer.
