Après la dégustation de pas moins de 152 baguettes, le jury du Grand Prix de la meilleure baguette de Paris a choisi celle de Ridha Khadher, artisan boulanger d’origine tunisienne et propriétaire du « Paradis du Gourmand » dans le 14eme arrondissement de Paris. C’est ce que rapporte le site officiel de la mairie de Paris.
Lors de ce concours qui a eu lieu Jeudi 25 Avril, les différents candidats ont été jugés sur la base de cinq critères : la cuisson, le goût, la mie, l’odeur et l’aspect.
« Le lauréat du Grand Prix remporte un prix d’un montant de 4 000 € et devient le fournisseur officiel de l’Elysée pendant un an », apprend-on sur le site de la mairie de Paris.
Ridha Khadher n’est pas le premier Tunisien à remporter ce concours puisque déjà en 2008, la baguette d’un autre Tunisien, Anis Bouabsa, originaire de Metline (Bizerte) avait aussi été primée.
