People et Nostalgies – Qui était vraiment Oueld Hnifa…

Que celui qui ne s’est jamais régalé d’un savoureux lablabi chez Oueld Hnifa se dénonce illico !

Celui que la Tunisie entière connait comme le roi du lablabi a contribué à donner à Bab Djedid ses lettres de noblesse.

Son restaurant se trouve à l’entrée de la rue Bab El Fella et depuis trois générations, on y vend le meilleur lablabi de la capitale.

Pieux personnage, Hamadi Oueld Hnifa était un homme à la générosité légendaire. Il nourrissait les pauvres et était un père pour ses employés. Am Hamadi, après une longue vie, a effectué le pèlerinage (notre photo) et ancré la tradition du lablabi, cette soupe aux pois chiches appréciée de tous.

C’est aujourd’hui, son fils Brahim (photo) qui a repris le flambeau. Et qui aux délices du lablabi, conjugue ceux du plat tunisien.

Gourmets, à vos marques !

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