L’inflation poursuit son accélération en Tunisie. Après 5,4% en août, le taux d’inflation a atteint 5,6% en septembre 2026, selon les données de l’Institut national de la statistique (INS) publiées lundi 5 octobre. Cette nouvelle hausse est notamment portée par l’accélération des prix de l’alimentation, dont le rythme annuel atteint désormais 8,4%.
L’alimentation creuse l’écart
Le principal point de tension reste celui des produits alimentaires et des boissons. Leur prix a progressé de 8,4% sur un an en septembre, contre 7,5% en août.
Plusieurs produits affichent des hausses très supérieures à l’inflation globale. Les prix des volailles ont augmenté de 16,5%, ceux des fruits frais de 16,3% et ceux de la viande ovine de 14,6%. La viande bovine progresse de 13%, les légumes frais de 12,9% et les poissons frais de 10,4%.
À l’inverse, les huiles alimentaires enregistrent une baisse de 4,1% sur un an.
Cette évolution intervient alors que les produits alimentaires libres, c’est-à-dire non soumis à un encadrement des prix, affichent une hausse de 9,4%, contre seulement 0,2% pour les produits alimentaires à prix encadrés.
Une hausse de 0,8% en un seul mois
La pression sur les prix ne se limite pas à l’évolution annuelle. Entre août et septembre 2026, l’indice des prix à la consommation a augmenté de 0,8%.
L’alimentation et les boissons ont enregistré une hausse mensuelle de 2,1%, principalement sous l’effet des légumes frais (+6,9%), des œufs (+6,1%), de la volaille (+5,7%) et des fruits frais (+2,4%).
La rentrée scolaire a également pesé sur l’indice. Les prix du groupe « Enseignement » ont augmenté de 3,9% sur un mois, avec notamment une hausse de 5,3% pour les services de l’enseignement pré-élémentaire et primaire privé, de 4,7% pour l’enseignement secondaire privé et de 3,3% pour les cours de soutien scolaire.
L’inflation sous-jacente reste à 4,9%
Hors produits alimentaires et énergie, l’inflation sous-jacente demeure stable à 4,9% en septembre.
Les prix des produits manufacturés ont progressé de 4,8% sur un an, notamment sous l’effet de l’habillement et des chaussures (+9,2%). Les services affichent pour leur part une hausse de 4,2%, principalement en raison de l’augmentation des prix des services d’hébergement, qui atteint 14,7%.
Les produits libres dans leur ensemble enregistrent une progression de 6,8%, contre 1,2% pour les produits encadrés.
Dans la contribution à l’inflation globale, les produits manufacturés et les services représentent respectivement 1,8 et 1,4 point.
Mais c’est surtout la composante libre qui pèse : les produits non alimentaires libres contribuent à hauteur de 3 points, tandis que les produits alimentaires libres représentent 2,4 points.
Avec une inflation globale désormais à 5,6% et une progression des prix alimentaires de 8,4%, les chiffres de septembre montrent ainsi que la pression sur les prix reste particulièrement concentrée sur les dépenses courantes des ménages.
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