Vingt tonnes de viande bovine et ovine réfrigérée, importées de Roumanie, sont arrivées ce mercredi 16 juillet 2025 en Tunisie. Cette initiative vise à répondre à la pénurie constatée depuis l’Aïd al-Adha et à contenir la flambée des prix sur le marché local.
Le prix fixé à 38,900 dinars le kilo
Ahmed Laamiri, président de la Chambre des bouchers, a annoncé ce mercredi sur les ondes de l’émission Ahla Sbeh que 20 tonnes de viande réfrigérée sont arrivées en Tunisie et ont été transférées dans la matinée à la Société Ellouhoum. Il s’agit du deuxième conteneur importé depuis la fête de l’Aïd.
La viande sera distribuée aux bouchers et grandes surfaces, sur la base d’une liste nominative préétablie, afin de garantir une répartition équitable.
Le prix a été fixé à 38,900 dinars le kilo, bien en deçà des prix observés récemment sur le marché local.
Une viande de « haute qualité »
Ahmed Laamiri a appelé tous les bouchers du pays à déposer leur demande pour bénéficier d’une part de cette viande importée, qu’il qualifie de « haute qualité ».
Il a également alerté sur une crise persistante dans l’approvisionnement en viande ovine, due à la réduction du cheptel national, ce qui ouvre la voie à des pratiques spéculatives. Selon lui, certains vendeurs n’hésitent plus à proposer le kilo à des prix allant jusqu’à 80 dinars.
Crise persistante dans l’approvisionnement
Depuis plusieurs semaines, le marché tunisien connaît une tension sur l’approvisionnement en viande rouge, notamment en viande ovine. La situation s’est aggravée après l’Aïd, alors que la demande reste élevée. Cette rareté a provoqué une hausse spectaculaire des prix, accentuée par la spéculation et le manque de régulation sur certains points de vente.
L’importation de viande réfrigérée s’inscrit dans une tentative de stabilisation du marché et de protection du pouvoir d’achat des consommateurs.
