Ce lundi 9 mars 2026 marque une étape importante dans la régulation du marché avicole en Tunisie. Le ministère du Commerce et du Développement des exportations a officiellement instauré de nouveaux tarifs maximaux pour la vente de volaille, une mesure visant à stabiliser les prix face aux récentes fluctuations.
Désormais, le prix à la production lors de la vente aux abattoirs est plafonné à 5 300 millimes le kilogramme, tandis que le tarif de vente à la sortie des abattoirs ne doit pas excéder 7 500 millimes le kilogramme.
Lutte intensive contre la spéculation illicite
Cette intervention gouvernementale s’inscrit dans le cadre d’une lutte intensive contre la spéculation illicite. Le ministère a en effet observé des hausses de prix excessives et répétées de la part de certains producteurs et distributeurs de poulet vif. Ces pratiques, jugées injustifiées, ont fini par perturber gravement les circuits de distribution classiques et ont compromis les efforts des autorités pour garantir des tarifs équitables aux consommateurs, particulièrement en cette période de forte demande liée au mois de Ramadan.
Face à cette situation, le ministère appelle tous les acteurs de la filière à une transparence totale. Les commerçants et distributeurs sont tenus de fournir aux services de contrôle, qu’ils soient centraux ou régionaux, l’ensemble de leurs factures d’achat ainsi que toute information relative aux modalités de vente pratiquées. Cette collecte de données vise à traquer précisément les marges abusives et à identifier les pratiques monopolistiques qui pèsent sur le budget des ménages.
Des sanctions administratives et judiciaires maximales
Le message des autorités se veut ferme : aucune tolérance ne sera accordée aux contrevenants. Le ministère a d’ores et déjà annoncé que des sanctions administratives et judiciaires maximales seront appliquées contre toute personne impliquée dans des manœuvres de spéculation. Malgré les tentatives de sensibilisation menées précédemment auprès des professionnels du secteur pour une modération des prix, la rigueur de la loi est désormais l’outil privilégié pour protéger le pouvoir d’achat des citoyens tunisiens.
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