Depuis un certain temps déjà, les Tunisiens se plaignent (de nouveau) d’une pénurie en matière de lait. Il est vrai que cette denrée se fait de plus en plus en rare chez l’épicier.
Cette pénurie est le résultat d’une crise devenue cyclique en Tunisie. A en croire le conseiller économique du président de l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (UTAP), Fethi Ben Khelifa, la pénurie de lait actuelle est due à la baisse de la production des vaches laitières. Un discours que les Tunisiens connaissent par cœur !
Fethi Ben Khelifa a révélé, aujourd’hui, dans une déclaration à la radio nationale, que la Tunisie dispose d’une réserve stratégique de 17 millions de litres en plus de la production quotidienne qui, chaque année, diminue durant cette période. Et d’expliquer que la ruée des citoyens provoque une pénurie de lait sur les marchés. A qui la faute ? Au Tunisien qui veut acheter un pack de lait !
Pire encore, Fethi Ben Khelifa a noté que cette pénurie était prévisible et que l’organisation agricole avait déjà averti qu’il y aurait une pénurie de lait si le prix de vente à la production n’était pas ajusté. Et c’est le Tunisien qui paie les pots cassés !
Si l’on en croit ses dires, le nombre d’éleveurs de vaches laitières est passé de 152.000 en 2005 à 86.000 en 2021, celui de vaches laitières est passé de 418.000 à 354.000. c’est encore la faute au Tunisien qui achète son lait !
Sur un ton plus sérieux, et avec une explication plus logique : le président Kais Saied a présidé hier, lundi 16 septembre, une réunion du Conseil des ministres, au cours de laquelle il a appelé à redoubler d’efforts pour faire respecter la loi, notamment face à la persistance des pénuries de produits de base.
Lors de cette réunion, il a insisté sur la nécessité de redoubler d’efforts pour faire respecter la loi, notamment face à la persistance des pratiques de monopole et à la pénurie de certaines denrées essentielles, comme le lait, le sucre et les viandes blanches, qui disparaissent et réapparaissent rapidement ou changent de région sans explication.
