Au dix-septième siècle, Mustapha de Cardenas fut l’un des premiers à porter le titre de cheikh des Andalous. Cette institution se maintiendra jusqu’au dix-neuvième siècle.
Les Andalous arrivés en Tunisie après leur exil, ont eu un chef qui représentait leur communauté. Il portait le titre de cheikh des Andalous.
L’un des premiers cheikhs des Andalous fut le fameux Mustapha de Cardenas, un propriétaire terrien doublé d’un riche commerçant dont on dit qu’il est originaire de Baeza et fondateur de Grombalia.
Selon les sources, le dernier cheikh des Andalous fut Mustapha Chelbi en 1855 ou bien Hassouna El Haddad en 1866.
Ainsi, ce titre de cheikh des Andalous aura duré plus de deux siècles soulignant la cohésion de cette communauté venue d’Espagne et disséminée dans plusieurs localités à Tunis, au Cap Bon, autour de Bizerte et de la Medjerda.
