La production nationale de l’huile d’olive devrait atteindre, cette saison, une quantité variant entre 260 et 280 mille tonnes, enregistrant ainsi une progression de près de 160% par rapport à la saison écoulée, a annoncé le ministère de l’Agriculture, des ressources hydrauliques et de la pêche, soulignant que les gouvernorats de Sahel, Sfax, Sidi Bouzid et Kairouan accaparent 71% de la production nationale.
Dans un communiqué publié mardi 12 décembre, le ministère a précisé que la campagne de récolte et de transformation d’olive a démarré, durant la première semaine de novembre, dans la majorité des régions du pays, pour atteindre, à fin novembre, un taux d’avancement de l’ordre de 15%, rapporte la TAP.
Il est à noter que le marché de Gremda à Sfax a ouvert ses portes, le 5 novembre 2017, et a enregistré un approvisionnement quotidien de l’ordre de 150 tonnes, contre 63 tonnes durant la même période de la saison écoulée. La quantité globale d’olive commercialisée au sein de ce marché a atteint, jusqu’au 12 décembre 2017, environ 5473,6 tonnes, dont les 2/3 proviennent de Sfax.
Pour ce qui est des huileries opérationnelles, jusqu’à fin novembre 2017, leur nombre s’est élevé à 786, contre 507 l’année dernière, selon le communiqué.
D’autre part, et selon les chiffres du Conseil oléicole international (COI), la Tunisie enregistrera le plus fort taux de progression de son stock d’huile d’olive cette année, grâce à une récolte de 220.000 tonnes (+120%).
Elle est suivie par l’Argentine (+74%, 37.500 tonnes), la Turquie (+62%, 287.000 tonnes), le Maroc (+27%, 140.000 tonnes) et l’Algérie (+27%, 80.000 tonnes).
Il est à noter que lors d’une séance plénière consacrée à l’examen du budget de son département, le ministre du développement, de l’investissement et de la coopération internationale, Zied Ladhari avait déclaré, lundi 27 novembre, que les exportations d’huile d’olive cette année atteindront les deux milliards de dinars.
