Les exportations tunisiennes d’huile d’olive ont rapporté 1 691,4 millions de dinars depuis le début de la campagne jusqu’à fin février 2025, enregistrant une baisse de 26,8 % par rapport à la même période de la saison précédente (2023/2024), selon les données publiées lundi par l’Observatoire national de l’agriculture.
Paradoxalement, les volumes exportés ont progressé de 40,8 %, atteignant 132,2 mille tonnes. Cependant, seule une faible part de ces exportations (10,2 %) concernait de l’huile d’olive conditionnée, tandis que l’essentiel (89,8 %) a été écoulé en vrac.
La baisse des revenus est principalement attribuée à la chute du prix moyen de l’huile d’olive. En février 2025, les prix ont reculé de 54,9 % par rapport à la même période en 2024, oscillant entre 8,5 et 18,7 dinars le kilogramme, selon les catégories.
L’Europe demeure la principale destination des exportations tunisiennes, absorbant 59,4 % des volumes exportés, suivie par l’Amérique du Nord (24 %) et l’Afrique (9,5 %). L’Italie se positionne comme le premier importateur d’huile d’olive tunisienne avec une part de 31,4 %, suivie de l’Espagne (24 %) et des États-Unis (19,4 %).
Cette situation souligne la vulnérabilité du secteur face aux fluctuations des prix internationaux et renforce la nécessité de privilégier la valorisation de l’huile d’olive tunisienne à travers des stratégies de conditionnement et de montée en gamme.
