La production nationale d’huile d’olive est estimée à 180 mille tonnes en 2022, contre 240 mille tonne lors de la campagne précédente.
C’était dans l’air. La production d’huile d’olive a connu une baisse de quelque 60 mille tonnes en 2022, par rapport à celle de 2021, pour s’établir à 180 mille tonnes.
Une baisse qui s’explique par la faible pluviométrie enregistrée la saison dernière, impactant fortement la production d’olives qui s’est établie à 900 mille tonnes, contre 1,2 million en 2021.
Dans un document relatif à l’avancement de la campagne oléicole, à fin décembre 2022, l’Office national de l’huile (ONH) a indiqué que la production d’huile d’olive enregistrera cette année une régression de 15% par rapport à la moyenne des dix dernières années.
L’ONH a souligné, par ailleurs, que le prix de l’huile d’olive négocié est compris, cette année, entre 14 et 18 dinars, contre 10 et 14 d en 2021.
Le Centre Ouest accapare 42% de la production de l’huile d’olive (75,8 mille tonnes), suivi de la région du nord 25% (45,8 mille tonnes) et le sud 14% (25 mille tonnes).
Il est à noter que l’opération d’extraction de l’huile a atteint, en décembre 2022, un taux compris entre 13 et 32% (24% en moyenne), contre 20% à la même époque de l’année dernière.
A fin décembre 2022, 809 huileries (224 au Sahel, 209 au centre, 186 au nord, 103 au sud, et 87 dans le Gouvernorat de Sfax) ont participé à la campagne.
