Le mois de Ramadan coïncide en Tunisie avec un pic de la consommation. Achat impulsif, comportement irrationnels et surconsommation, le tout donne lieu à un phénomène très inquiétant : le gaspillage alimentaire.
Le gaspillage alimentaire affecte de nombreux pays, y compris la Tunisie. Selon une étude de la FAO, en Tunisie, environ 25% des aliments produits sont perdus ou gaspillés chaque année, ce qui représente environ 1,5 million de tonnes de nourriture.
Pendant le Ramadan, ce phénomène est accentué. Le pain et les pâtes sont parmi les produits les plus affectés par ce genre de comportement. En Tunisie, on estime qu’une baguette sur trois finit dans les poubelles.
Pour lutter contre le gaspillage alimentaire en Tunisie, des initiatives ont été mises en place, telles que des campagnes de sensibilisation, la promotion de la valorisation des aliments invendus et l’encouragement des dons aux associations caritatives.
Cependant, davantage de mesures sont nécessaires pour réduire le gaspillage alimentaire en Tunisie. Cela peut inclure la mise en place de politiques publiques pour encourager la réduction du gaspillage alimentaire, la mise en place de chaînes d’approvisionnement plus durables et la promotion de la consommation responsable chez les consommateurs.
