Selon le ministre du Commerce, les quantités de lait importées ne dépassent pas 5 à 6 millions de litres, soit 1 à 2% de la consommation nationale estimée à 600 millions de litres.
Le ministre, cité par l’agence TAP, a encore indiqué que les quantités exportées sont estimées à plus de 11 millions de litres. » Le ministre du Commerce souligne également que la Tunisie a recours à l’exportation d’une certaine quantité de lait (15 millions de litres en 2018), à l’instar de plusieurs pays producteurs, pour gérer l’excédent de la production et pour éviter que le surplus ne soit gaspillé » a-t-il expliqué, faisant savoir qu’aucun gaspillage n’a eu lieu durant les années 2017 et 2018.
Selon El Behi, l’importation du lait vise essentiellement à réguler le marché et à faire face à la pénurie de lait due à la sécheresse et à la hausse du niveau de la consommation annuelle.
Il précise en outre que le stock actuel de cette matière est de l’ordre de 20 millions de litres contre 40 millions de litres l’année dernière, soit une baisse de 50%.
Rappelons-le, le chef de cabinet du ministre du Commerce, Mohamed Lassaad Laabidi, a indiqué ce mardi que la production en lait se poursuit et que le stock national est suffisant.
Cette déclaration vient suite à celle du président de la chambre syndicale des industries laitières, Boubaker Mehri, qui a fait savoir que la Tunisie importera 13 millions de litres de lait pour couvrir les besoins du marché de consommation.
