Les exportations tunisiennes d’huile d’olive ont connu un démarrage prometteur pour le début de la saison 2025-2026. Selon un communiqué publié vendredi 16 janvier 2026 par le ministère du Commerce, la Tunisie a exporté durant les deux premiers mois du nouveau millésime (novembre et décembre 2025) près de 80 000 tonnes d’huile d’olive, pour une valeur de 1 011 millions de dinars. À titre de comparaison, la même période de la saison précédente avait enregistré 42 000 tonnes exportées, pour une valeur de 684 millions de dinars.
Cette hausse s’accompagne d’une légère augmentation du prix moyen à l’exportation, passant de 12,6 dinars le kilogramme pour les deux premiers mois de la saison 2024-2025 à 16 dinars cette année.
Sur le plan mondial, le Conseil oléicole international (COI) prévoit un léger recul de la production mondiale d’huile d’olive, estimé à 3 440 000 tonnes contre 3 572 000 tonnes la saison précédente, soit une baisse de 4 %. Malgré ce recul global, certains pays enregistrent des hausses significatives, à l’image du Maroc, de la Tunisie, de l’Italie et de l’Égypte. Le Maroc connaît la progression la plus spectaculaire, avec une augmentation de 78 % de sa production. En revanche, la Turquie, l’Argentine, le Portugal et la Jordanie connaissent des baisses importantes, la Turquie enregistrant le recul le plus marqué (43 %). L’Espagne, premier producteur mondial, voit sa production diminuer de près de 3 %.
Leaders mondiaux de la production
Selon le COI, l’Espagne, la Tunisie et l’Italie devraient rester les leaders mondiaux de la production. Côté consommation, une légère hausse de 1 % est attendue à l’échelle mondiale, pour atteindre 3 267 000 tonnes. Les importations mondiales devraient également augmenter légèrement, passant de 1 198 000 tonnes la saison dernière à 1 227 000 tonnes cette saison, soit une progression de 2,4 %.
Ces chiffres confirment la position stratégique de la Tunisie dans le marché international de l’huile d’olive, portée par des exportations en forte croissance et un marché mondial stable malgré quelques fluctuations de production.
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