La filière laitière est en crise. Les quantités de lait collectées sont estimées à 1,4 million de litres par jour alors que la consommation quotidienne moyenne est d’environ 1,8 million de litres par jour, soit un déficit d’environ 400 mille litres, a fait savoir, vendredi, le président de la Chambre Syndicale Nationale des Collecteurs de lait, Hamda Aifi.
Dans une déclaration à l’agence TAP, le responsable a appelé le président de la République à organiser une réunion haut niveau qui rassemble tous les acteurs de la filière laitière pour discuter de l’avenir de la filière, favoriser sa durabilité et éviter son effondrement.
« Les quantités collectées sont acheminées quotidiennement vers le marché à partir du stock de réserve stratégique dont le volume a atteint environ 5 millions de litres, contre 40 millions de litres, au cours de la même période de 2021, ceci pourrait conduire à un épuisement du stock et partant aggraver la situation », prévient le responsable.
Il a expliqué, par ailleurs, que la baisse de production est principalement due à l’augmentation des prix des fourrages et que face à cette situation les éleveurs se sont trouvés contraints de céder leurs troupeaux, d’où l’apparition de la contrebande de vaches vers l’Algérie.
