Dans la banlieue de Philadelphie, une enseigne de restaurant porte le nom de Byrsa, la mythique colline de Carthage.
Il s’agit de Byrsa Bistrot, un lieu convivial créé par Ahmed Ochraga et son épouse.
Originaire de Gafsa, Ochraga a ouvert ce restaurant consacré à la cuisine méditerranéenne et y décline des recettes des deux rives.
Si d’aventure, vous passez par Philly, ne manquez pas l’occasion de rendre visite aux Ochraga.
Leur restaurant se trouve du côté de Glen Mills et ils possèdent une autre enseigne à Kennet Square.
Entrepreneur et self made man, Ahmed Ochraga est également pleinement impliqué dans la communauté tunisienne de la région.
J’ai pu le rencontrer il y a neuf ans à Philadelphie et salue en lui un membre éminent de la diaspora tunisienne aux Etats-Unis.
Une success-story comme nous les aimons !
