Créé par Ahmed Aloulou, il y a plus de cinquante ans, la Mamma demeure une enseigne mythique du centre-ville de Tunis.
Une carte de la Mamma des premières années démontre amplement que la tradition se maintient. En effet, même si les prix ont évolué, les fondamentaux de la carte sont toujours là.
Avec la salade italienne, les pizzas et les grillades maison, la Mamma a gardé tous ses repères et cultive la continuité.
Dans l’esprit du fondateur Ahmed Aloulou, la tradition demeure ainsi que le fameux slogan : « Toujours imitée, jamais égalée ».
Un regard sur cette carte des années soixante-dix nous replonge dans la belle ambiance de la Mamma de toujours.
