Coupe du monde de la pâtisserie : L’aventure commence pour nos chefs tunisiens !

patisserie

La célèbre Coupe du monde de la pâtisserie commence ce dimanche 22 janvier 2017, à Lyon, en France, en marge du Bocuse d’Or.

La Tunisie sera représentée par une équipe dirigée par le Chef Feker Jlassi, et composée de Chef Wissemeddine Essoufi, qui confectionnera une pièce artistique en chocolat et 15 desserts à l’assiette identiques; Chef Saïd Ali Ounalli, qui réalisera une pièce artistique en sucre et 3 entremets au chocolat identiques; et Chef Ramon Kooli, qui préparera une pièce artistique en glace hydrique sculptée et 3 entremets glacés aux fruits.

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«Notre ambition pour 2017 est grande, car nous voulons placer la Tunisie au niveau des grands de la pâtisserie mondiale… En même temps, cette participation nous permettra de dynamiser et de valoriser notre beau métier qu’est celui de pâtissier. Il est important pour notre profession de favoriser les opportunités pour nos jeunes Tunisiens et de leur donner l’amour du métier. Révéler de nouveaux talents est notre devoir et nous pensons qu’un concours aussi important que la Coupe du Monde de la Pâtisserie ne peut qu’être un booster pour la Tunisie», a déclaré Feker Jlassi.

La Coupe du Monde de la Pâtisserie se tient tous les deux ans au terme de cinquante sélections nationales et quatre sélections continentales (Afrique, Europe, Asie, Amérique latine). 22 équipes, composées des talents les plus prometteurs de chaque pays, seront réunies à Lyon pour une finale exceptionnelle dans le cadre du SIRHA (Salon International de la Restauration et de l’Hôtellerie).

Placée sous le signe du savoir-faire, de l’excellence, de la finesse et de la précision technique, la Coupe du Monde de la Pâtisserie permet aux meilleurs pâtissiers du monde de réaliser de véritables chefs d’œuvre éphémères pour le plus grand plaisir de tous.

Les 22 pays en compétition : Belgique, Danemark, Suède, Suisse, Argentine, Mexique, Chili, Malaisie, Brésil, Inde, Indonésie, France, Japon, Etats-Unis, Singapour, Corée du Sud, Royaume-Uni, Taiwan, Algérie, Egypte, Maroc et Tunisie.

La finale aura lieu le 25 et 26 janvier 2017.

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