La sonnette d’alarme avait été tirée il y a plusieurs semaines lorsque les professionnels du secteur avaient mis en garde contre l’aggravation de la crise du lait. Le stock stratégique de lait est désormais épuisé !
C’est ce qu’a révélé, ce mardi 3 janvier 2023 sur les ondes de Shems fm, le président du Syndicat des agriculteurs, Midani Dhaoui, soulignant que la crise du lait s’aggrave de jour en jour, surtout après l’augmentation des prix des aliments destinés au bétail à 150 dinars en trois semaines.
Il a ajouté que la production quotidienne de lait est de 1,3 million de litres alors que la consommation s’élève à 1,8 million de litres par jour, soit une diminution quotidienne d’environ 500.000 litres.
Le 12 décembre dernier, le responsable au sein de l’UTAP, Imam Bargougui avait déjà averti que la crise du lait allait s’aggraver dans les jours à venir, précisant que le stock stratégique du lait ne couvrait que six jours de consommation et mettant en garde contre l’effondrement de tout le système de production.
L’UTAP avait également appelé à une augmentation immédiate du prix du litre de lait d’au moins 600 millimes/ le litre.
De son côté, le président de la Chambre Syndicale Nationale des Collecteurs de lait, Hamda Aifi, avait révélé le 16 décembre dernier, que « le stock de réserve stratégique a atteint environ 5 millions de litres, contre 40 millions de litres, au cours de la même période de 2021 ».
Il a expliqué, par ailleurs, que la baisse de production est principalement due à l’augmentation des prix des fourrages et que face à cette situation les éleveurs se sont trouvés contraints de céder leur bétail.
