Le Président Directeur Général de l’Office national de l’huile (ONH), Chokri Bayoudh a déclaré ce vendredi 2 août 2019 que la récolte des olives pour la saison 2019-2020, qui débutera en novembre, sera « prometteuse » et pourrait dépasser toutes les attentes.
La production tunisienne d’huile d’olive a diminué durant la saison 2018-2019 par rapport au niveau record atteint la saison précédente. La Tunisie a produit 140 mille tonnes d’huile cette année, dont 117 mille tonnes exportées pour une valeur de 1580 millions de dinars ce qui a affecté la balance commerciale alimentaire.
Il a souligné que le manque de main-d’œuvre pour la récolte des olives est toujours l’une des difficultés majeures rencontrées par le secteur, d’autant plus que la saison des récoltes s’étend sur une courte période.
