La chambre nationale des boulangers, relevant de l’Union tunisienne de l’industrie, du commerce et de l’artisanat (UTICA), a annoncé, ce mardi 28 novembre, le maintien de la grève générale ouverte des boulangeries à partir de demain.
La chambre explique sa décision d’observer la grève par l’absence de réponse à ses revendications dont celle de mettre fin au phénomène des boulangeries anarchiques et l’application de la loi qui n’autorise la fabrication du pain qu’aux seuls détenteurs d’une carte professionnelle.
De son coté, le Groupement professionnel Industrie de la Boulangerie et de la Pâtisserie, relevant de la Confédération des Entreprises citoyennes de Tunisie (CONECT) a fait savoir que les boulangeries modernes assureront la production de pain en quantités importantes.
