Le secteur de l’huile d’olive semble avoir le vent en poupe. Avec une production de 300.000 tonnes, la Tunisie améliore ses recettes à l’exportation et aborde de nouveaux marchés.
C’est ainsi qu’au Canada, les exportations d’huile tunisienne ont augmenté de 3%. C’est ainsi que la pénétration des marchés européens s’améliore d’année en année.
Cette embellie des chiffres est due à deux facteurs : une récolte record et aussi un net recul de la production espagnole. En effet, nos voisins espagnols ont produit 30% de moins cette année, ouvrant à la Tunisie des opportunités à l’export.
Par ailleurs, le secteur devrait connaître de prochaines consolidations avec la plantation d’un million d’oliviers dans le Nord de la Tunisie.
