Après les révélations sur les dysfonctionnements structurels de la société publique Ellouhoum, une nouvelle alerte vient assombrir davantage le tableau. Ce mercredi 11 juin 2025, la députée Syrine Mrabet a jeté un pavé dans la mare en publiant une série de vidéos accablantes sur l’état sanitaire des produits distribués par l’entreprise.
Quelques jours plus tôt, une délégation parlementaire avait mené une visite d’inspection sur le site, révélant de graves irrégularités financières, une gestion anarchique et des installations délabrées. Le parquet de Tunis avait alors ordonné l’ouverture d’une enquête, comme l’a rapporté Webdo dans un article publié la semaine dernière.
Mais la nouvelle salve de révélations donne une autre dimension au scandale : celle d’un danger immédiat pour la santé publique. Dans ses déclarations relayées par Mosaïque FM, Syrine Mrabet parle de « terrorisme alimentaire », évoquant une situation où de la viande avariée aurait été commercialisée. Dans les vidéos qu’elle a partagées, on voit notamment des morceaux de viande altérée, parfois recouverts de sodas, dans ce qui semble être une tentative désespérée de masquer leur pourrissement.
« Ce n’est plus simplement une affaire de mauvaise gestion ou de corruption. Nous sommes face à un danger direct pour la population », a-t-elle déclaré.
Cette prise de parole renforce la gravité des accusations déjà portées contre la société Ellouhoum, qui semble s’enliser dans une crise systémique mêlant négligence administrative, faillite opérationnelle et désormais, menace sanitaire.
Le ministère du Commerce, tutelle de la société, reste pour l’heure silencieux, tandis que les consommateurs commencent à exprimer leur indignation sur les réseaux sociaux. Une réaction officielle est désormais attendue au plus haut niveau de l’État, alors que la confiance dans les établissements publics alimentaires s’effrite dangereusement.
