Le vice-président de la Chambre syndicale nationale des industries du lait et dérivés, Ali Kolebi, a affirmé que la pénurie du lait est due à un déficit de production entre 200 et 300 mille litres quotidiennement.
Il a précisé, au micro de Mosaïque fm, ce lundi 10 octobre 2022, que les les besoins locaux quotidiens s’élèvent à 1.8 million. Or, les trois unités industrielles du lait produisent entre 1.5 et 1.6 million de litres.
Ali Kolebi a expliqué ce manque de production par l’incapacité des agriculteurs à faire face à la hausse des coûts de production, notamment les prix des fourrages.
« Le coût de production d’un litre de lait est estimé à 1650 millimes, alors que l’agriculteur ne touche que 1150 millimes », a-t-il ajouté, appelant à instaurer une augmentation de 300 millimes par litre.
