Qui se souvient encore de la boucherie cacher qui appartenait à Simon Slama ? Elle se trouvait à la hara de Tunis et comptait parmi la dizaine de boucheries cacher de la capitale.
On reconnaît sur la photo, toute l’équipe de la boucherie avec, en tenue, Jojo, Dédé, Daydai et Claude. Certains sont des parents de la famille Bellaiche qui est l’une des dépositaires de la mémoire juive tunisienne.
Aujourd’hui, à Tunis, il ne reste qu’une boucherie cacher qui se nomme Chez Baiza et se trouve sur l’avenue de la Liberté, non loin de la grande synagogue.
