Martina est connue de tous les fidèles de la pâtisserie Boukaouana, rue Mokhtar Attia à Tunis. Avec son époux Sami, elle anime ce lieu apprécié par tous les amateurs de citronnade et de sirop d’orgeat.
Née à Znojmo, l’une des plus belles villes tchèques, Martina vit en Tunisie depuis plusieurs décennies, parle parfaitement le dialecte tunisien et connaît sur le bout des doigts, les gâteaux traditionnels : anis, boulou et croquant.
Entre les macarons aux amandes et les pains au sorgho, Martina jongle avec les saveurs et conjugue ses racines tchèques avec ses couleurs tunisiennes.
