À la rue Charles de Gaulle, la boucherie Chaouachi est la bonne adresse par excellence. Ayant succédé à Mohamed, leur père établi en ces lieux en 1957, Sami et Oussama y officient depuis plusieurs décennies.
Connaissant leur partition à merveille, ils sont au service de leur clientèle tôt le matin. Découpant la viande avec habileté, offrant le meilleur salami de bœuf de Tunis et hachant la viande destinée aux merguez, les frères Chaouachi sont infatigables et inséparables.
Continuant l’effort engagé par leur père et aussi leurs aïeux des familles Chaouachi et Ben Zarkouna, Oussama et Sami rayonnent bien au-delà du Marché central et du quartier où se trouve leur boucherie.
Toujours impeccables et souriants, les frères Chaouachi sont derrière leur comptoir et, au nom de l’excellence, donnent le meilleur d’eux-mêmes à chaque instant.
