Rania Mansour a toujours rêvé de retour aux sources, surtout en matière de distillation.
À Nabeul où elle vit, elle se souvient de ses aïeules qui employaient des techniques ancestrales pour la distillation des roses de Damas, des fleurs de géranium, de néroli ou de bigaradier.
Réalisée dans des alambics, au milieu des volutes de vapeur d’eau, les essences de Rania ont pour elles des siècles de tradition qui s’écoulent dans des flacons.
Pour marquer cet art de faire immémorial, Rania a donné l’appellation « Zemnia » à ses produits qui fleurent bon les terroirs du Cap Bon.
Mieux, résolument dans son siècle, la dame aux alambics a fait certifier bio, toutes ses créations dont les emballages sont iconoclastes et aisément reconnaissables.
Comment ne pas adhérer à la démarche de Rania Mansour qui, subrepticement, nous révèle à nous-mêmes et affirme que les jeunes s’engagent pour préserver nos traditions séculaires ?
Quiconque oserait chasser le naturel sait désormais, grâce à Rania, qu’il reviendra au galop, entre flacons et alambics.
