Mourad Soltani cultive à sa manière la longue tradition d’hospitalité du restaurant Al Mazar. Fondée par Ahmed Aloulou, cette institution de la rue de Marseille est réputée pour ses plats tradition et sa convivialité.
Mourad y tient un rôle de proximité, accueille la clientèle d’habitués et échange les informations sportives du jour.
Dans sa tenue à la mode brasserie, Mourad est l’ami de tous les piliers du bistrot et vous reçoit comme à la maison. C’est d’ailleurs dans cet esprit qu’il conçoit son métier.
Toujours disponible, attentif aux demandes et prompt à s’en saisir, Mourad est dans la lignée des équipes de la Mamma et d’Al Mazar qui, depuis un demi-siècle, apportent au centre-ville de Tunis le style d’une grande pizzeria et l’ambiance d’une brasserie.
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