Selon de nombreux visiteurs, les plus majestueux vestiges romains de Tunisie se trouvent à Sbeitla, l’antique Sufetula.
Ce sont les trois temples de cette ville romaine, fondée assez tardivement, probablement sous le règne de Vespasien.
Ces trois temples se trouvent au coeur d’un vaste forum et devaient être consacrés à Jupiter, Junon et Minerve. Ces temples capitolins conservent une majesté qu’amplifient leurs péristyles, chapiteaux et colonnes corinthiennes.
Les trois temples sont reliés par des arcs et constituent un ensemble superbe. Normalement, un seul temple accueille la triade Jupiter-Junon-Minerve et c’est pour cette raison que le site de Sbeitla devient quasiment unique.
En effet, il existe (en Espagne) un seul autre exemple de capitole romain composé de trois temples séparés.
C’est dire le caractère singulier de ces monuments de Sbeitla dont la beauté sous la lumière du matin ou du couchant subjugue bien des visiteurs.
