Espace emblématique de la Marsa, la pâtisserie Salem est un lieu de vie et de mémoire de toute la banlieue nord.
La pâtisserie Salem compte parmi les images d’Épinal de la charmante banlieue de la Marsa. Réputée pour ses glaces, cette pâtisserie s’est longtemps trouvée sur l’emplacement actuel de la librairie Mille Feuilles.
Les locaux de la pâtisserie ont ensuite été légèrement déplacés à quelques mètres, en face du Zéphyr et dans la proximité immédiate du marchand de journaux.
Photo : Yoshisato Minagawa
En outre, un peu plus loin, en face de la Promenade de la Marsa, il existe une enseigne Au Petit Salem qui est également dans la continuité de la pâtisserie historique.
Pour la petite histoire il existait à Tunis, une autre pâtisserie Salem, tout aussi réputée, dont les locaux se trouvaient à la rue Ibn Khaldoun. Lors de la démolition de l’immeuble dont elle occupait une partie du rez-de-chaussée, cette pâtisserie avait été déplacée à l’actuelle rue Radhia Haddad.
De nos jours, la Marsa accueille de nombreuses enseignes de glaciers qui toutes ont vu le jour dans le sillage initial de l’emblèmatique pâtisserie Salem.
