Parmi les marques historiques de halwa chamia, il en est une qui demeure inoubliable et convoque encore les muses de nos nostalgies.
Il s’agit de la chamia de Joseph de Paz née il y a plus d’un siècle.
Cette halwa de légende existe depuis 1908 comme le rappelle cette boîte fabriquée à l’occasion du cinquantenaire. Désormais, cette chamia a 110 ans et garde ses adeptes.
Avec son lion emblématique, cette chamia nous renvoie à d’autres marques et d’autres saveurs.
N’est-ce pas une madeleine proustienne bien de chez nous ?
