Drôle d’expression! Le terme « Dabbouz el ghoul » se traduit littéralement par « Le gourdin de l’ogre ».
Cette expression désigne une friandise communément appelée « pomme d’amour ». En été, des marchands ambulants vendent ces pommes enrobées de sucre sur les plages.
Parfois, dans les quartiers, ces marchands circulent aux heures les plus chaudes de la journée.
Ces gourdins sucrés sont à l’image de la barbe à papa ou des frigolos un classique que tous apprécient.
