Les autorités resserrent la coordination pour stabiliser le marché des viandes à l’approche des périodes de forte consommation. Réunis mercredi 1er avril 2026, le ministre de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, Ezzeddine Ben Cheikh, et le ministre du Commerce et du Développement des exportations, Samir Abid, ont présidé une séance de travail conjointe consacrée à la situation du marché des viandes rouges et blanches et à ses perspectives, notamment avec l’approche de la saison touristique.
Selon un communiqué du Ministère de l’Agriculture, cette réunion s’inscrit dans une logique de renforcement de la coordination entre les différentes structures intervenantes, avec pour objectif d’améliorer l’approvisionnement du marché national et de contenir les prix lors des prochaines périodes de consommation, à la lumière des tensions observées récemment et des évolutions du contexte régional.
Soutenir la production nationale de viandes blanches
Les discussions ont mis l’accent sur la nécessité de soutenir la production nationale de viandes blanches afin de garantir une offre suffisante, dans un contexte marqué par des pressions sur les circuits d’approvisionnement et les prix. Il a été question d’augmenter les niveaux de production mensuelle, de suivre de près les stocks stratégiques et de renforcer leur durabilité pour faire face aux fluctuations de la demande et aux risques liés aux aléas climatiques et sanitaires.
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Concernant les viandes rouges, les deux ministres ont insisté sur l’accélération de la mise en œuvre des décisions relatives à l’approvisionnement du marché en bétail destiné à l’Aïd, ainsi que sur l’organisation des circuits de distribution et de vente à travers les différentes régions du pays.
Suivi régulier des indicateurs du marché
La réunion a également souligné l’importance d’un suivi régulier des indicateurs du marché et du recours à des mécanismes de régulation lorsque nécessaire. Les deux départements ont, dans ce cadre, appelé à intensifier les opérations de contrôle conjointes afin de lutter contre les pratiques spéculatives, les monopoles et les manquements aux normes de qualité et de sécurité. L’objectif affiché reste la transparence des circuits de distribution, la préservation du pouvoir d’achat des citoyens et la protection du cheptel national.
