أفاد رئيس منظمة لارشاد عن المستهلك، لطفي الرياحي، أن سعر “الزقوقو” (بذور الصنوبر الحلبي، المكون الرئيسي للعصيدة) يختلف حسب المناطق، حيث يبلغ السعر المتوسط 55 دينار للكيلوغرام.
وفي مداخلة له هذا الاثنين على موجات إذاعة جوهرة أف أم، أوضح أن أسعار المكونات الأخرى اللازمة لتحضير العصيدة تشهد أيضًا ارتفاعًا كبيرًا: حيث يصل سعر اللوز إلى 44 دينار/كغ، والجوز 48 دينار/كغ، والفستق 105 دينار/كغ، والبندق 140 دينار/كغ، والحليب المركز 9 دينار. ومع إضافة السكر والدقيق ومكونات أخرى، فإن تكلفة تحضير كيلوغرام واحد من العصيدة تقترب الآن من 140 دينار.
كما كشف لطفي الرياحي أن الكميات المتداولة حاليًا تأتي من حصاد العام الماضي، حيث من المقرر أن تبدأ عملية الجني الجديدة في أكتوبر المقبل. وهي وضعية تثير تساؤلات حول ظروف تخزين وحفظ هذا المنتج الحساس.
ووفقًا له، فإن القدرة الإنتاجية الوطنية من “الزقوقو” تقدر بـ 400 طن، ولكن بالكاد يتم جني 20% من هذا الحجم. وقد اتهم بعض “اللوبيات” بالتحكم في هذه العملية من خلال الامتيازات، بهدف التلاعب بالعرض والسيطرة على الأسعار.
وأخيرًا، دعا رئيس منظمة الدفاع عن المستهلك إلى تثمين هذه الموارد واستغلالها في تصنيع منتجات غذائية متنوعة.
نقاش حول هذا المنشور