{"id":399180,"date":"2026-06-05T18:46:55","date_gmt":"2026-06-05T17:46:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/?p=399180"},"modified":"2026-06-05T18:46:56","modified_gmt":"2026-06-05T17:46:56","slug":"inflation-en-tunisie-la-viande-et-les-legumes-tirent-les-prix-vers-le-haut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/national\/inflation-en-tunisie-la-viande-et-les-legumes-tirent-les-prix-vers-le-haut\/399180\/","title":{"rendered":"Inflation en Tunisie : La viande et les l\u00e9gumes tirent les prix vers le haut"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Le taux d\u2019inflation en Tunisie a atteint 5,5% au mois de mai 2026, contre 5,4% durant la m\u00eame p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, selon les derni\u00e8res donn\u00e9es publi\u00e9es par Institut national de la statistique.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019institut explique cette \u00e9volution principalement par le ralentissement du rythme de hausse des prix du groupe habillement et chaussures, qui s\u2019est \u00e9tabli \u00e0 9,1% en mai contre 9,3% en avril. \u00c0 l\u2019inverse, les prix du tabac ont acc\u00e9l\u00e9r\u00e9 leur progression, passant de 0,4% \u00e0 0,8%, tout comme les services des h\u00f4tels et restaurants dont la hausse a atteint 6,3% contre 6,2% le mois pr\u00e9c\u00e9dent.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-une-tendance-elevee-et-stable\" class=\"wp-block-heading\">Une tendance \u00e9lev\u00e9e et stable <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les prix des produits alimentaires et des boissons sont, quant \u00e0 eux, rest\u00e9s sur une tendance \u00e9lev\u00e9e et stable, avec une augmentation annuelle maintenue \u00e0 8,2%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La flamb\u00e9e des prix touche particuli\u00e8rement plusieurs produits de consommation courante. Selon les donn\u00e9es de l\u2019INS, les prix de la viande ovine ont bondi de 21,8% sur un an. Les volailles affichent une hausse de 15,6%, tandis que la viande bovine augmente de 14,1%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les l\u00e9gumes frais enregistrent \u00e9galement une progression importante de 12,2%, suivis des poissons frais avec 11,9% et des fruits frais avec 11,6%. En revanche, certains produits ont connu une baisse des prix. Les huiles alimentaires reculent de 6,1%, alors que les prix des \u0153ufs diminuent de 4,6%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size wp-block-paragraph\"><strong>Lire aussi :<\/strong>&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/national\/tunisie-le-fmi-maintient-une-croissance-a-21-en-2026-un-ralentissement-attendu-en-2027\/396388\/\">Tunisie : Le FMI maintient une croissance \u00e0 2,1% en 2026, un ralentissement attendu en 2027<\/a> <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">L\u2019INS souligne \u00e9galement une hausse des prix des produits manufactur\u00e9s de 4,6% en rythme annuel. Cette augmentation est port\u00e9e notamment par les v\u00eatements et chaussures ainsi que par les produits de nettoyage.<\/p>\n\n\n\n<h2 id=\"h-quid-des-services\" class=\"wp-block-heading\">Quid des services ? <\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du c\u00f4t\u00e9 des services, les prix progressent de 4,2%, principalement sous l\u2019effet de la hausse des tarifs des h\u00f4tels, qui atteignent 15,9%.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Par ailleurs, l\u2019inflation sous-jacente, qui exclut les produits \u00e9nerg\u00e9tiques et alimentaires, est rest\u00e9e stable \u00e0 4,8% en mai 2026.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Les donn\u00e9es de l\u2019INS montrent aussi un \u00e9cart important entre les produits libres et les produits encadr\u00e9s. Les prix des produits libres ont augment\u00e9 de 6,7%, contre seulement 1,2% pour les produits soumis \u00e0 l\u2019encadrement des prix. Dans l\u2019alimentaire, les produits libres affichent une hausse de 9,3%, alors que les produits alimentaires encadr\u00e9s restent quasiment stables \u00e0 0,2%.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le taux d\u2019inflation en Tunisie a atteint 5,5% au mois de mai 2026, contre 5,4% durant la m\u00eame p\u00e9riode de l\u2019ann\u00e9e pr\u00e9c\u00e9dente, selon les derni\u00e8res donn\u00e9es publi\u00e9es par Institut national de la statistique. 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