{"id":399016,"date":"2026-06-03T07:15:03","date_gmt":"2026-06-03T06:15:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/?p=399016"},"modified":"2026-06-03T08:37:09","modified_gmt":"2026-06-03T07:37:09","slug":"drame-de-meknassi-une-plante-sauvage-toxique-a-contamine-le-couscous","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/regions\/drame-de-meknassi-une-plante-sauvage-toxique-a-contamine-le-couscous\/399016\/","title":{"rendered":"Drame de Meknassi : Une plante sauvage toxique a contamin\u00e9 le couscous!"},"content":{"rendered":"\n

Les analyses men\u00e9es apr\u00e8s le drame survenu \u00e0 Meknassi, dans le gouvernorat de Sidi Bouzid, ont permis d\u2019identifier l\u2019origine de l\u2019intoxication alimentaire qui a co\u00fbt\u00e9 la vie \u00e0 deux personnes d\u2019une m\u00eame famille durant l\u2019A\u00efd al-Adha.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans un communiqu\u00e9 publi\u00e9 ce mardi, l\u2019Instance nationale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires a annonc\u00e9 que les examens de laboratoire effectu\u00e9s sur les aliments consomm\u00e9s par les victimes ont r\u00e9v\u00e9l\u00e9 la pr\u00e9sence d\u2019une substance toxique appel\u00e9e \u00ab anabasine \u00bb dans un \u00e9chantillon d\u2019\u00ab osbane \u00bb. Des traces de cette m\u00eame substance ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9es, en quantit\u00e9s moindres, dans le bouillon et le couscous servis lors du repas.<\/p>\n\n\n

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Selon les conclusions scientifiques avanc\u00e9es par les autorit\u00e9s sanitaires, cette substance toxique proviendrait probablement d\u2019un m\u00e9lange accidentel entre des l\u00e9gumes-feuilles utilis\u00e9s dans la pr\u00e9paration du repas et des feuilles d\u2019une plante sauvage toxique connue sous le nom scientifique de Nicotiana glauca.<\/p>\n\n\n\n

Une plante dangereuse facilement confondue avec certains l\u00e9gumes<\/h2>\n\n\n\n

Les autorit\u00e9s expliquent que cette plante pr\u00e9sente un risque particulier en raison de la forte ressemblance de ses feuilles avec celles de certains l\u00e9gumes fr\u00e9quemment utilis\u00e9s dans la cuisine tunisienne, notamment les blettes ou les \u00e9pinards. Ce risque augmente lorsque ces plantes sont cueillies dans la nature ou achet\u00e9es \u00e0 partir de circuits informels et non contr\u00f4l\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019anabasine est consid\u00e9r\u00e9e comme une substance hautement toxique. L\u2019instance sanitaire pr\u00e9cise qu\u2019elle peut provoquer des sympt\u00f4mes rapides et s\u00e9v\u00e8res tels que des vomissements, des vertiges, une faiblesse g\u00e9n\u00e9rale, des troubles neurologiques, des difficult\u00e9s respiratoires ainsi que des perturbations du rythme cardiaque. Dans les cas les plus graves, l\u2019intoxication peut entra\u00eener la mort.<\/p>\n\n\n\n

Deux d\u00e9c\u00e8s et plusieurs hospitalisations<\/h2>\n\n\n\n

Le drame s\u2019est produit jeudi dernier, au deuxi\u00e8me jour de l\u2019A\u00efd al-Adha, dans la d\u00e9l\u00e9gation de Meknassi. Neuf membres d\u2019une m\u00eame famille ont \u00e9t\u00e9 victimes d\u2019une intoxication alimentaire apr\u00e8s avoir consomm\u00e9 un repas familial.<\/p>\n\n\n\n