{"id":396397,"date":"2026-04-17T11:57:27","date_gmt":"2026-04-17T10:57:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/?p=396397"},"modified":"2026-04-17T11:57:29","modified_gmt":"2026-04-17T10:57:29","slug":"dans-les-pas-du-pieton-de-tunis-entre-bab-bhar-et-sidi-mahrez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/chroniques\/dans-les-pas-du-pieton-de-tunis-entre-bab-bhar-et-sidi-mahrez\/396397\/","title":{"rendered":"Dans les pas du pi\u00e9ton de Tunis : Entre Bab Bhar et Sidi Mahrez"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Il est trois lieux dans Tunis que je visite d\u00e8s que je le peux et sans m&rsquo;annoncer. D&rsquo;abord, le March\u00e9 central; ensuite, la zaouia de Sidi Mahrez et enfin, le lyc\u00e9e Carnot. Je suis comme aimant\u00e9 par ces trois lieux de vie et de m\u00e9moire qui se trouvent sur les deux versants de la ville.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>J&rsquo;ai toujours affirm\u00e9 \u00e0 qui voulait bien m&rsquo;entendre, que Tunis est une ville siamoise. Sans la m\u00e9dina, elle ne serait qu&rsquo;un bourg fran\u00e7ais transplant\u00e9 au Maghreb et sans le centre-ville europ\u00e9en, elle ne serait que l&rsquo;ombre d&rsquo;une cit\u00e9 m\u00e9di\u00e9vale. L&rsquo;une ne va pas sans l&rsquo;autre car Tunis, c&rsquo;est les deux \u00e0 la fois, comme deux c\u0153urs dans la m\u00eame poitrine.<\/p>\n\n\n\n<p>J&rsquo;aime roder autour de la Porte de France en me disant que ce nom, c&rsquo;est pour le cot\u00e9 pile, celui qui regardait la statue du cardinal Lavigerie et la rue de l&rsquo;\u00c9glise. Le c\u00f4t\u00e9 face est quant \u00e0 lui pr\u00e9destin\u00e9 \u00e0 l&rsquo;appellation Bab Bhar. Ce qui signifie Porte marine et m\u00eame, puisque les mers communiquent, Porte oc\u00e9ane.<\/p>\n\n\n\n<p>Personne ne remarque mes circonvolutions autour de la porte. Elles sont un rituel presque pa\u00efen qui tour \u00e0 tour, me permet de passer du seuil d&rsquo;une ville au terme de l&rsquo;autre dans un carrousel incertain. Entrer dans la m\u00e9dina. Sortir de la ville europ\u00e9enne. Entrer dans la ville europ\u00e9enne. Sortir de la m\u00e9dina. Ind\u00e9finiment, tout en restant dans le corps double de la ville siamoise qui ne saurait \u00eatre sans son prolongement, sans sa diff\u00e9rence qui lui colle \u00e0 la peau, sans son histoire qui s&rsquo;\u00e9crit sur les murs et les parchemins.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>Lire aussi :<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/chroniques\/a-bab-bhar-qui-se-souvient-du-cafe-dinar\/213281\/\">A Bab Bhar, qui se souvient du caf\u00e9 Dinar ?<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Ce matin, j&rsquo;ai rencontr\u00e9 un chat siamois dans la ville siamoise. C&rsquo;est pr\u00e9cis\u00e9ment \u00e0 la rue Sidi Maouia que j&rsquo;ai crois\u00e9 cet immigr\u00e9 parmi les chats indig\u00e8nes. Pr\u00e9sence \u00e9trange qui suscite tant de questions : d&rsquo;o\u00f9 vient ce chat qui ne conna\u00eet pas encore la topographie des goutti\u00e8res ? Qui l&rsquo;a abandonn\u00e9 dans ce lacis de ruelles qui lui sont \u00e9trang\u00e8res ? Comment les autres chats l&rsquo;ont-ils accueilli ? Comment vit-il son exil ou peut-\u00eatre son nouveau royaume ?<\/p>\n\n\n\n<p>Je ne sais si les chats sont plus accueillants que leurs ma\u00eetres ni si leur v\u00e9cu dans les rues, fait d&rsquo;eux des animaux impr\u00e9visibles. Je me pose toutes ces questions devant un chat qui ne ressemble \u00e0 aucun autre, une sorte de m\u00e9t\u00e8que au regard bleu et au pelage brillant. Il ne semble ni hostile ni d\u00e9pays\u00e9 mais reste sur ses gardes m\u00eame si je parviens \u00e0 le photographier.<br>Soudain, il s&rsquo;en va. \u00c0 vive allure. Me laissant \u00e0 mes questions sur le vivre-ensemble et mes m\u00e9taphores qui aimeraient tisser une fable siamoise pour un chat angora au pays des merveilles.<\/p>\n\n\n\n<p>Je me laisse enivrer par les encens qui flottent dans l&rsquo;air de la rue Sidi Mahrez. Ils se r\u00e9pandent partout comme une onde a\u00e9rienne, invisible et parfum\u00e9e, montant dans le ciel et p\u00e9n\u00e9trant partout, de nos sens en \u00e9veil aux interstices de nos \u00e2mes.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>Lire aussi :<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/chroniques\/bab-bhar-une-place-et-plusieurs-epoques\/188877\/\">Bab Bhar : Une place et plusieurs \u00e9poques<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>D&rsquo;un brasero cr\u00e9pitant \u00e0 l&rsquo;infini, des senteurs d&rsquo;encens pour dire la sacralit\u00e9 des lieux et lib\u00e9rer les talismans. Marcher vers les mausol\u00e9es et y trouver le parfait contrepoint olfactif. Ici, l&rsquo;encens qui aur\u00e9ole une rue et l\u00e0-bas, au march\u00e9, les parfums de fruits. Comme un pas de deux entre nourritures spirituelles et terrestres, comme une dialectique entre une fraise et le bkhour, un brin de g\u00e9ranium et du jaoui, une feuille de menthe fra\u00eeche et l&rsquo;alchimie d&rsquo;un encens.<\/p>\n\n\n\n<p>Le parfum du pain. C&rsquo;est devant le March\u00e9 central que Sadok vend son pain tabouna. Chaque jour, il vient de B\u00e9ni Khalled avec son pain complet \u00e0 l&rsquo;ancienne. De forme oblongue, les miches sont plates et fleurent bon les fours des terroirs et leur bois d&rsquo;olivier. C&rsquo;est un passage oblig\u00e9 pour les gourmets et ceux qui aiment le go\u00fbt rustique et la simplicit\u00e9. Seule touche contraire, ces sachets de plastique qui s&rsquo;incrustent partout et servent \u00e0 emballer le pain.<\/p>\n\n\n\n<p>Autour de moi, comme des m\u00e9duses volantes, des sachets noirs, bleus, blancs ou transparents, virevoltent. Au sol, les stigmates d&rsquo;une journ\u00e9e s&rsquo;amoncellent dans des poubelles \u00e0 m\u00eame la chauss\u00e9e. La rue Charles de Gaulle n&rsquo;est plus ce qu&rsquo;elle f\u00fbt. On dirait l&rsquo;ectoplasme d\u00e9charn\u00e9 de la belle \u00e9poque de la P\u00e2tisserie viennoise, du Caf\u00e9 de la poste, de Saliba, Attal ou Mangani, du Carnaval de Venise et du Duc de Kent. \u00c0 quoi sert-il de remuer les nostalgies quand on a toujours du bon pain ?<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>Lire aussi :<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/chroniques\/ne-connaissons-mosquee-sidi-mahrez\/187253\/\">Nous ne connaissons pas la mosqu\u00e9e Sidi Mahrez !<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il est trois lieux dans Tunis que je visite d\u00e8s que je le peux et sans m&rsquo;annoncer. D&rsquo;abord, le March\u00e9 central; ensuite, la zaouia de Sidi Mahrez et enfin, le lyc\u00e9e Carnot. 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