{"id":396315,"date":"2026-04-16T15:41:23","date_gmt":"2026-04-16T14:41:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/?p=396315"},"modified":"2026-04-16T15:41:24","modified_gmt":"2026-04-16T14:41:24","slug":"poulet-la-barre-des-7-dinars-redevient-possible-grace-a-une-production-record","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/national\/poulet-la-barre-des-7-dinars-redevient-possible-grace-a-une-production-record\/396315\/","title":{"rendered":"Poulet : La barre des 7 dinars redevient possible gr\u00e2ce \u00e0 une production record"},"content":{"rendered":"\n

Le march\u00e9 tunisien de la volaille pourrait conna\u00eetre une nette d\u00e9tente d\u2019ici la fin du mois de mai. Le pr\u00e9sident de la Chambre nationale des commer\u00e7ants de volailles et de viandes blanches, Ibrahim Nafzaoui, a annonc\u00e9 que le prix du kilo de poulet pourrait revenir autour de 7 dinars, port\u00e9 par une hausse sans pr\u00e9c\u00e9dent de la production nationale.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

16.000 tonnes par mois \u00e0 partir de juin<\/h2>\n\n\n\n

Dans sa d\u00e9claration accord\u00e9e aujourd\u2019hui sur les ondes d\u2019Express fm, Ibrahim Nafzaoui affirme que la production de viande de volaille devrait atteindre environ 16.000 tonnes par mois d\u00e8s juin prochain, un niveau jamais atteint jusque-l\u00e0 en Tunisie.<\/p>\n\n\n\n

Selon lui, cette progression s\u2019explique principalement par l\u2019importation de 32 millions d\u2019\u0153ufs \u00e0 couver, dont les premiers effets sur l\u2019offre devraient commencer \u00e0 se ressentir d\u00e8s la seconde moiti\u00e9 du mois de mai.<\/p>\n\n\n\n

Il ajoute que des quantit\u00e9s d\u2019escalopes de poulet et de viande de dinde congel\u00e9e seront \u00e9galement import\u00e9es, afin de r\u00e9duire la pression sur la production locale destin\u00e9e \u00e0 la consommation quotidienne.<\/p>\n\n\n\n

Une baisse attendue, mais sous condition<\/h2>\n\n\n\n

S\u2019appuyant sur ces indicateurs, Nafzaoui estime qu\u2019une baisse graduelle des prix est d\u00e9sormais possible, avec un retour probable autour de 7 dinars le kilogramme avant fin mai.<\/p>\n\n\n\n

Le responsable du secteur met toutefois en garde contre les pratiques monopolistiques sur le poulet vif, particuli\u00e8rement lors des p\u00e9riodes de tension sur l\u2019approvisionnement, o\u00f9 les prix peuvent rapidement s\u2019envoler.<\/p>\n\n\n\n

Il appelle ainsi l\u2019\u00c9tat \u00e0 intervenir plus fermement pour encadrer le march\u00e9, rappelant que la consommation de viandes blanches chez les Tunisiens atteint parfois 95 \u00e0 100% selon les p\u00e9riodes, ce qui rend ce produit particuli\u00e8rement sensible pour le pouvoir d\u2019achat.<\/p>\n\n\n\n

Le dossier des \u0153ufs, maillon fragile de la fili\u00e8re<\/h2>\n\n\n\n

Ibrahim Nafzaoui a \u00e9galement insist\u00e9 sur la n\u00e9cessit\u00e9 de surveiller de pr\u00e8s le segment des \u0153ufs, qu\u2019il consid\u00e8re comme un maillon strat\u00e9gique pour la stabilit\u00e9 de toute la fili\u00e8re avicole.<\/p>\n\n\n\n

Il souligne que les producteurs sont parfois contraints d\u2019\u00e9couler leur production \u00e0 tr\u00e8s bas prix, voire \u00e0 perte, en raison d\u2019un exc\u00e9dent temporaire de l\u2019offre, une situation susceptible de fragiliser durablement les capacit\u00e9s de production.<\/p>\n\n\n\n

Selon lui, une baisse prolong\u00e9e de la rentabilit\u00e9 pourrait d\u00e9s\u00e9quilibrer le secteur et n\u00e9cessiter plusieurs ann\u00e9es pour r\u00e9tablir les volumes habituels.<\/p>\n\n\n\n

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