{"id":396255,"date":"2026-04-16T09:34:51","date_gmt":"2026-04-16T08:34:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/?p=396255"},"modified":"2026-04-16T09:34:52","modified_gmt":"2026-04-16T08:34:52","slug":"huile-dolive-une-enquete-nationale-lancee-pour-refonder-toute-la-filiere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/national\/huile-dolive-une-enquete-nationale-lancee-pour-refonder-toute-la-filiere\/396255\/","title":{"rendered":"Huile d\u2019olive : Une enqu\u00eate nationale lanc\u00e9e pour refonder toute la fili\u00e8re"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>La fili\u00e8re ol\u00e9icole tunisienne entre dans une nouvelle phase. Face aux blocages structurels qui freinent encore l\u2019un des secteurs les plus strat\u00e9giques du pays, l\u2019Ordre des ing\u00e9nieurs tunisiens (OIT) a lanc\u00e9 une enqu\u00eate nationale de grande ampleur destin\u00e9e \u00e0 pr\u00e9parer une feuille de route op\u00e9rationnelle pour l\u2019huile d\u2019olive tunisienne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Men\u00e9e en partenariat avec la Commission parlementaire de l\u2019agriculture, cette initiative vise \u00e0 faire remonter les difficult\u00e9s du terrain, mais aussi les pistes concr\u00e8tes de r\u00e9forme sur toute la cha\u00eene de valeur : production, trituration, stockage, conditionnement, export et mont\u00e9e en gamme.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-un-secteur-cle-mais-encore-freine\">Un secteur cl\u00e9, mais encore frein\u00e9<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019objectif affich\u00e9 est clair : lever les contraintes qui emp\u00eachent la fili\u00e8re de gagner davantage en valeur et en comp\u00e9titivit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Malgr\u00e9 son statut de pilier de l\u2019\u00e9conomie nationale et sa place de choix sur les march\u00e9s ext\u00e9rieurs, l\u2019huile d\u2019olive tunisienne reste confront\u00e9e \u00e0 plusieurs d\u00e9fis : faible valorisation du conditionn\u00e9, d\u00e9pendance au vrac, volatilit\u00e9 des prix, probl\u00e8mes de logistique et de stockage, besoin accru d\u2019innovation technique.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019enqu\u00eate s\u2019adresse ainsi aux ing\u00e9nieurs, experts et professionnels de l\u2019ensemble de l\u2019\u00e9cosyst\u00e8me ol\u00e9icole, invit\u00e9s \u00e0 partager leurs constats et recommandations afin d\u2019aboutir \u00e0 une vision sectorielle plus coh\u00e9rente.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>Lire aussi :<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/national\/huile-dolive-la-tunisie-brille-avec-plus-de-60-medailles-et-confirme-sa-montee-en-gamme\/395541\/\">Huile d\u2019olive : La Tunisie brille avec plus de 60 m\u00e9dailles et confirme sa mont\u00e9e en gamme<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-l-expertise-technique-au-coeur-de-la-strategie\">L\u2019expertise technique au c\u0153ur de la strat\u00e9gie<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00c0 travers cette d\u00e9marche, l\u2019OIT cherche aussi \u00e0 renforcer le r\u00f4le de l\u2019expertise tunisienne dans les grandes orientations \u00e9conomiques nationales.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019id\u00e9e est de transformer les retours du terrain en propositions directement exploitables pour les d\u00e9cideurs publics et les acteurs priv\u00e9s, dans un contexte o\u00f9 la Tunisie cherche \u00e0 consolider ses performances \u00e0 l\u2019export et \u00e0 mieux prot\u00e9ger la valeur de son huile d\u2019olive. Les chiffres r\u00e9cents montrent d\u2019ailleurs une dynamique positive, avec une forte progression des exportations en d\u00e9but de campagne 2025-2026.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-feuille-de-route-pour-la-souverainete-economique\">Une feuille de route pour la souverainet\u00e9 \u00e9conomique<\/h2>\n\n\n\n<p>Au-del\u00e0 du simple diagnostic, cette consultation nationale pourrait d\u00e9boucher sur une v\u00e9ritable strat\u00e9gie de modernisation de la fili\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019enjeu d\u00e9passe la seule production agricole : il touche \u00e0 la souverainet\u00e9 \u00e9conomique, \u00e0 la cr\u00e9ation de valeur locale et au positionnement premium de la Tunisie sur les march\u00e9s internationaux.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>Lire aussi :<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/national\/la-tunisie-exporte-50-tonnes-dhuile-dolive-vers-la-chine-une-premiere\/395524\/\">La Tunisie exporte 50 tonnes d\u2019huile d\u2019olive vers la Chine, une premi\u00e8re<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Dans un pays o\u00f9 l\u2019huile d\u2019olive demeure un marqueur \u00e9conomique majeur, cette feuille de route pourrait servir de base \u00e0 une r\u00e9forme plus profonde du secteur, articul\u00e9e autour de la durabilit\u00e9, de l\u2019innovation et de la mont\u00e9e en qualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p>Le vrai d\u00e9fi ne sera pas seulement de consulter la fili\u00e8re, mais de transformer cette expertise en d\u00e9cisions rapides et applicables sur le terrain.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-une-campagne-record-a-l-export\">Une campagne record \u00e0 l\u2019export<\/h2>\n\n\n\n<p>Port\u00e9e par une r\u00e9colte exceptionnelle estim\u00e9e \u00e0 500 000 tonnes pour la campagne 2025-2026, rappelons que la Tunisie enregistre une nette acc\u00e9l\u00e9ration de ses ventes \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, avec des niveaux rarement atteints ces derni\u00e8res ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>Lire aussi : <\/strong><a href=\"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/national\/huile-dolive-tunisienne-des-exportations-record-mais-un-modele-sous-pression\/395133\/\">Huile d\u2019olive 2025-2026 : Forte hausse des exportations tunisiennes, mais un mod\u00e8le sous pression<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Selon les donn\u00e9es les plus r\u00e9centes de l\u2019ONAGRI, les exportations ont atteint 184.300 tonnes sur les quatre premiers mois de la campagne, entre novembre 2025 et f\u00e9vrier 2026, en hausse de 49,6% par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de la saison pr\u00e9c\u00e9dente. Les recettes ont, elles, franchi le seuil de 2,263 milliards de dinars, confirmant le r\u00f4le central de l\u2019huile d\u2019olive dans les \u00e9quilibres du commerce ext\u00e9rieur tunisien.<\/p>\n\n\n\n<p>Derri\u00e8re ces chiffres impressionnants, un d\u00e9fi persiste : la faible part du conditionn\u00e9. Pr\u00e8s de 88,5% des volumes export\u00e9s partent encore en vrac, contre seulement 11,5% en huile conditionn\u00e9e. Or, c\u2019est pr\u00e9cis\u00e9ment sur le conditionn\u00e9, les labels et les marques tunisiennes que se joue la vraie bataille de la valeur ajout\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p>Cette campagne record offre \u00e0 la Tunisie une opportunit\u00e9 rare : transformer la performance quantitative en gain durable de valeur. Avec une production aussi abondante, l\u2019enjeu pour la fili\u00e8re n\u2019est plus uniquement d\u2019augmenter les volumes, mais de mieux valoriser l\u2019origine tunisienne, pousser le bio, renforcer le premium et gagner du terrain sur le conditionn\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li class=\"has-medium-font-size\"><strong>Lire aussi :<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/national\/lhuile-dolive-tunisienne-connait-un-essor-historique\/394742\/\">L\u2019huile d\u2019olive tunisienne conna\u00eet un essor historique !<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La fili\u00e8re ol\u00e9icole tunisienne entre dans une nouvelle phase. 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