{"id":395133,"date":"2026-03-24T20:29:25","date_gmt":"2026-03-24T19:29:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/?p=395133"},"modified":"2026-03-24T20:39:28","modified_gmt":"2026-03-24T19:39:28","slug":"huile-dolive-tunisienne-des-exportations-record-mais-un-modele-sous-pression","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/national\/huile-dolive-tunisienne-des-exportations-record-mais-un-modele-sous-pression\/395133\/","title":{"rendered":"Huile d\u2019olive 2025-2026 : Forte hausse des exportations tunisiennes, mais un mod\u00e8le sous pression"},"content":{"rendered":"\n

Derri\u00e8re les performances affich\u00e9es, le secteur tunisien de l\u2019huile d\u2019olive r\u00e9v\u00e8le une r\u00e9alit\u00e9 plus ambivalente. Entre croissance rapide des exportations, pression sur les prix et d\u00e9pendance persistante \u00e0 l\u2019Europe, le mod\u00e8le montre ses limites.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Une progression spectaculaire\u2026 port\u00e9e par les volumes<\/h2>\n\n\n\n

La campagne 2025-2026 d\u00e9marre sur un rythme soutenu.
Selon les chiffres relay\u00e9s par l\u2019agence TAP, la Tunisie a export\u00e9, au cours des quatre premiers mois, 184 300 tonnes d\u2019huile d\u2019olive, pour des recettes de 2,26 milliards de dinars.<\/p>\n\n\n\n

Surtout, la progression est nette : +49,6% en volume et +33,8% en valeur par rapport \u00e0 la m\u00eame p\u00e9riode de la campagne pr\u00e9c\u00e9dente.<\/p>\n\n\n\n

Ces chiffres confirment la place centrale du secteur dans les exportations agricoles tunisiennes et sa capacit\u00e9 \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 une demande internationale soutenue.<\/p>\n\n\n\n

Plus de ventes\u2026 mais \u00e0 des prix en recul<\/h2>\n\n\n\n

Cette dynamique cache toutefois une \u00e9volution moins favorable : le prix moyen \u00e0 l\u2019export recule d\u2019environ 4%, autour de 12 dinars le kilogramme.<\/p>\n\n\n\n

Autrement dit, la Tunisie vend davantage\u2026 mais moins cher.<\/p>\n\n\n\n

Cette situation refl\u00e8te une tension classique des march\u00e9s agricoles : une hausse rapide des volumes exerce une pression \u00e0 la baisse sur les prix, r\u00e9duisant la valeur capt\u00e9e par les producteurs.<\/p>\n\n\n\n

Elle met aussi en lumi\u00e8re une fragilit\u00e9 structurelle : la majorit\u00e9 des exportations continue de se faire en vrac, avec seulement 15,5% des volumes conditionn\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Une d\u00e9pendance europ\u00e9enne qui limite la marge de man\u0153uvre<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 cette pression \u00e9conomique s\u2019ajoute une contrainte commerciale majeure.
L\u2019Union europ\u00e9enne absorbe \u00e0 elle seule plus de 57% des exportations tunisiennes, avec l\u2019Espagne et l\u2019Italie comme principaux d\u00e9bouch\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Mais ce march\u00e9 reste encadr\u00e9. Bruxelles a r\u00e9cemment refus\u00e9 d\u2019augmenter les quotas d\u2019importation d\u2019huile d\u2019olive tunisienne sans droits de douane, maintenus autour de 56 700 tonnes, sous l\u2019influence notamment des producteurs italiens.<\/p>\n\n\n\n

Cette d\u00e9cision illustre un rapport de force d\u00e9favorable : la Tunisie d\u00e9pend d\u2019un march\u00e9 dont elle ne ma\u00eetrise ni les r\u00e8gles ni les limites.<\/p>\n\n\n\n

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Lire aussi:<\/strong>  <\/strong>Huile d\u2019olive tunisienne : Bruxelles refuse d\u2019augmenter les quotas sous pression italienne<\/a><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Entre leadership et fragilit\u00e9 structurelle<\/h2>\n\n\n\n

Paradoxalement, cette situation intervient alors que la Tunisie s\u2019impose comme premier producteur mondial d\u2019huile d\u2019olive biologique, confirmant une mont\u00e9e en gamme reconnue \u00e0 l\u2019international.<\/p>\n\n\n\n

Mais ce leadership qualitatif ne suffit pas \u00e0 compenser les d\u00e9s\u00e9quilibres du mod\u00e8le.<\/p>\n\n\n\n

Car au-del\u00e0 des performances, une r\u00e9alit\u00e9 s\u2019impose : la Tunisie exporte plus, mais dans un syst\u00e8me qui capte une partie de sa valeur et limite son acc\u00e8s aux march\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Entre d\u00e9pendance au vrac, pression sur les prix et contraintes europ\u00e9ennes, le secteur oscille ainsi entre puissance agricole affirm\u00e9e et fragilit\u00e9 \u00e9conomique persistante.<\/p>\n\n\n\n

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