{"id":391885,"date":"2026-01-23T09:33:14","date_gmt":"2026-01-23T08:33:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/?p=391885"},"modified":"2026-01-23T09:33:15","modified_gmt":"2026-01-23T08:33:15","slug":"surproduction-mondiale-de-spiritueux-stocks-records-et-demande-en-baisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/tendances\/surproduction-mondiale-de-spiritueux-stocks-records-et-demande-en-baisse\/391885\/","title":{"rendered":"Surproduction mondiale de spiritueux : Stocks records et demande en baisse"},"content":{"rendered":"\n

Le constat est d\u00e9sormais partag\u00e9 par l\u2019ensemble du secteur : la demande mondiale pour les spiritueux ralentit, et les stocks s\u2019accumulent. Whisky, cognac, tequila, rhum\u2026 aucune grande cat\u00e9gorie de spiritueux premium n\u2019\u00e9chappe \u00e0 ce retournement. Selon le Financial Times<\/a>, cette situation pourrait m\u00eame contraindre les producteurs \u00e0 r\u00e9duire leurs prix, un ajustement douloureux pour l\u2019industrie mais potentiellement b\u00e9n\u00e9fique pour les consommateurs.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Le quotidien \u00e9conomique britannique r\u00e9v\u00e8le que cinq g\u00e9ants mondiaux \u2013 Diageo, Pernod Ricard, Campari, Brown-Forman et R\u00e9my Cointreau \u2013 d\u00e9tiennent aujourd\u2019hui pr\u00e8s de 22 milliards de dollars de spiritueux vieillis invendus, soit le niveau le plus \u00e9lev\u00e9 observ\u00e9 depuis dix ans. Un chiffre spectaculaire qui marque la fin brutale d\u2019un cycle d\u2019euphorie entam\u00e9 pendant la pand\u00e9mie.<\/p>\n\n\n\n

Entre 2020 et 2022, la pand\u00e9mie avait dop\u00e9 la consommation d\u2019alcool \u00e0 domicile dans de nombreux pays occidentaux, poussant les producteurs \u00e0 miser sur une croissance durable et \u00e0 investir massivement dans les spiritueux premium. Mais d\u00e8s 2023, l\u2019inflation, la baisse du pouvoir d\u2019achat, les arbitrages des m\u00e9nages et le recul de la consommation chez les jeunes g\u00e9n\u00e9rations ont brutalement invers\u00e9 la tendance. Les volumes \u00e9tant d\u00e9j\u00e0 engag\u00e9s, les stocks ont explos\u00e9, immobilisant du capital et fragilisant les bilans.<\/p>\n\n\n\n

Classement mondial : l\u2019Europe reste la r\u00e9gion la plus consommatrice<\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 l\u2019\u00e9chelle mondiale, la consommation d\u2019alcool reste tr\u00e8s in\u00e9galement r\u00e9partie. Les donn\u00e9es internationales montrent que l\u2019Europe centrale et orientale domine toujours le classement des pays les plus consommateurs d\u2019alcool pur par habitant (15 ans et plus).<\/p>\n\n\n\n

Des pays comme la Roumanie, la G\u00e9orgie, la Lettonie, la Moldavie ou la Tch\u00e9quie affichent des niveaux compris entre 13 et 17 litres d\u2019alcool pur par an, tr\u00e8s au-dessus de la moyenne mondiale estim\u00e9e autour de 5 \u00e0 6 litres. Les Am\u00e9riques se situent \u00e0 un niveau interm\u00e9diaire, tandis que l\u2019Afrique du Nord et le Moyen-Orient figurent parmi les r\u00e9gions o\u00f9 la consommation est structurellement faible.<\/p>\n\n\n\n

Dans le monde arabe, l\u2019alcool reste un produit de niche. Les facteurs culturels, religieux et r\u00e9glementaires limitent fortement la consommation officielle, g\u00e9n\u00e9ralement inf\u00e9rieure \u00e0 2 litres d\u2019alcool pur par habitant et par an. Cette r\u00e9alit\u00e9 explique pourquoi la crise actuelle des spiritueux touche principalement les march\u00e9s occidentaux et asiatiques, et beaucoup moins les pays arabes.<\/p>\n\n\n\n

Tunisie : une consommation stable, port\u00e9e par la bi\u00e8re<\/h2>\n\n\n\n

La Tunisie occupe une position particuli\u00e8re. Si la consommation globale d\u2019alcool y demeure faible en comparaison internationale, elle ne conna\u00eet pas de baisse structurelle r\u00e9cente, contrairement aux march\u00e9s occidentaux des spiritueux premium. Cette stabilit\u00e9 s\u2019explique par la place centrale occup\u00e9e par la bi\u00e8re, qui constitue de loin la boisson alcoolis\u00e9e la plus consomm\u00e9e dans le pays.<\/p>\n\n\n\n

Selon le rapport BarthHaas 2024\/2025, la Tunisie a produit environ 1,757 million d\u2019hectolitres de bi\u00e8re en 2024, contre 1,788 million en 2023 et 1,856 million en 2022. Si les volumes enregistrent un l\u00e9ger recul sur trois ans, ils ne traduisent pas un effondrement de la consommation, mais plut\u00f4t une stabilisation d\u2019un march\u00e9 arriv\u00e9 \u00e0 maturit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Sur cette production, pr\u00e8s de 1,721 million d\u2019hectolitres ont \u00e9t\u00e9 \u00e9coul\u00e9s sur le march\u00e9 local, soit plus de 172 millions de litres, confirmant la solidit\u00e9 de la demande int\u00e9rieure. Les variations observ\u00e9es d\u2019une ann\u00e9e ou d\u2019un trimestre \u00e0 l\u2019autre sont essentiellement conjoncturelles et saisonni\u00e8res, sans remise en cause de la tendance globale.<\/p>\n\n\n\n

Dans ce paysage, la SFBT demeure l\u2019acteur cl\u00e9 du secteur. Elle produit les marques de bi\u00e8re les plus vendues en Tunisie et capte l\u2019essentiel du march\u00e9 local. En 2025, la SFBT a ainsi \u00e9coul\u00e9 1 767 546 hectolitres de bi\u00e8re, contre 1 721 682 hectolitres en 2024, soit une progression mod\u00e9r\u00e9e qui confirme la r\u00e9silience de la demande int\u00e9rieure, dans un march\u00e9 arriv\u00e9 \u00e0 maturit\u00e9 mais toujours solide.<\/p>\n\n\n\n

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