{"id":390163,"date":"2025-12-25T14:31:15","date_gmt":"2025-12-25T13:31:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/?p=390163"},"modified":"2025-12-25T16:11:36","modified_gmt":"2025-12-25T15:11:36","slug":"huile-dolive-la-colere-des-agriculteurs-face-a-un-prix-juge-intenable","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/national\/huile-dolive-la-colere-des-agriculteurs-face-a-un-prix-juge-intenable\/390163\/","title":{"rendered":"Huile d\u2019olive : La col\u00e8re des agriculteurs face \u00e0 un prix jug\u00e9 intenable"},"content":{"rendered":"\n

La fixation d\u2019un prix de r\u00e9f\u00e9rence de 10 dinars le kilo pour l\u2019huile d\u2019olive au niveau des huileries d\u00e9clenche une vive contestation chez les producteurs. Le Syndicat des agriculteurs tunisiens d\u00e9nonce une d\u00e9cision qu\u2019il juge d\u00e9connect\u00e9e des co\u00fbts r\u00e9els et avertit des risques s\u00e9rieux pour l\u2019avenir de la fili\u00e8re ol\u00e9icole.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La d\u00e9cision conjointe des minist\u00e8res de l\u2019Agriculture et du Commerce d\u2019instaurer un prix de r\u00e9f\u00e9rence mobile pour l\u2019huile d\u2019olive continue de susciter de vives r\u00e9actions. Aujourd\u2019hui, sur les ondes d\u2019Express fm, le pr\u00e9sident du Syndicat des agriculteurs tunisiens (Synagri), Midani Dhaoui, a publiquement critiqu\u00e9 cette mesure, estimant qu\u2019elle accentue les tensions au sein de la fili\u00e8re. Selon lui, le prix arr\u00eat\u00e9 ne refl\u00e8te ni la r\u00e9alit\u00e9 des co\u00fbts de production ni les \u00e9quilibres \u00e9conomiques du secteur.<\/p>\n\n\n\n

Une d\u00e9cision qui fracture la fili\u00e8re<\/h2>\n\n\n\n

Pour le Synagri, la fixation du prix \u00e0 10 dinars le kilo au niveau des huileries a cr\u00e9\u00e9 un climat de crispation in\u00e9dit entre agriculteurs et propri\u00e9taires d\u2019huileries. Midani Dhaoui affirme que cette situation a conduit certaines unit\u00e9s de transformation \u00e0 refuser la r\u00e9ception des olives, paralysant partiellement la campagne ol\u00e9icole dans plusieurs r\u00e9gions. Il d\u00e9nonce une mesure \u00ab improvis\u00e9e \u00bb qui n\u2019a pas fait l\u2019objet d\u2019une concertation globale avec l\u2019ensemble des acteurs concern\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Le c\u0153ur du d\u00e9saccord r\u00e9side dans l\u2019\u00e9cart entre le prix de r\u00e9f\u00e9rence fix\u00e9 et les co\u00fbts r\u00e9els support\u00e9s par les agriculteurs. Le pr\u00e9sident du syndicat souligne que la majorit\u00e9 de la production actuelle provient d\u00e9sormais de cultures irrigu\u00e9es, nettement plus co\u00fbteuses en raison de la hausse des intrants, de l\u2019\u00e9nergie et de la main-d\u2019\u0153uvre. <\/p>\n\n\n\n

Dans ces conditions, le prix annonc\u00e9 ne permettrait pas de couvrir les frais engag\u00e9s, faisant peser l\u2019essentiel de l\u2019effort financier sur le seul producteur. Il estime que le prix r\u00e9el devrait se situer \u00e0 pas moins de 14 dinars le kilogramme, et ce, afin d\u2019absorber les co\u00fbts de production, de transformation et de commercialisation.<\/p>\n\n\n\n

Inqui\u00e9tudes sur l\u2019avenir de l\u2019oliveraie tunisienne<\/h2>\n\n\n\n

Midani Dhaoui a \u00e9galement point\u00e9 la faible valorisation de l\u2019huile d\u2019olive tunisienne sur les march\u00e9s internationaux. Malgr\u00e9 une qualit\u00e9 reconnue parmi les meilleures au monde, le produit tunisien demeure, selon lui, vendu \u00e0 des prix inf\u00e9rieurs \u00e0 ceux de nombreux concurrents. Il attribue cette situation \u00e0 des politiques conjoncturelles et \u00e0 des d\u00e9cisions prises dans l\u2019urgence, sans vision strat\u00e9gique \u00e0 long terme.<\/p>\n\n\n\n

Au-del\u00e0 de la conjoncture actuelle, le syndicat s\u2019inqui\u00e8te pour la p\u00e9rennit\u00e9 d\u2019un patrimoine agricole estim\u00e9 \u00e0 pr\u00e8s de 120 millions d\u2019oliviers. En l\u2019absence de politiques proactives garantissant une r\u00e9mun\u00e9ration \u00e9quitable des producteurs, Midani Dhaoui redoute un d\u00e9sengagement progressif des agriculteurs et une fragilisation durable de la fili\u00e8re, pourtant centrale pour l\u2019\u00e9conomie nationale et les exportations.<\/p>\n\n\n\n

Appel \u00e0 une r\u00e9vision des prix<\/h2>\n\n\n\n

Face \u00e0 cette situation, le pr\u00e9sident du Synagri appelle les autorit\u00e9s \u00e0 revoir leur approche et \u00e0 fixer des prix \u00ab r\u00e9els \u00bb, align\u00e9s sur les co\u00fbts de production. Il estime qu\u2019assurer aux agriculteurs des revenus d\u00e9cents constitue une condition indispensable pour pr\u00e9server la fili\u00e8re, apaiser les tensions avec les huileries et maintenir la comp\u00e9titivit\u00e9 de l\u2019huile d\u2019olive tunisienne sur les march\u00e9s internationaux.<\/p>\n\n\n\n

Les minist\u00e8res de l\u2019Agriculture et du Commerce, ont conjointement annonc\u00e9, mardi 23 d\u00e9cembre 2025, l\u2019instauration d\u2019un prix de r\u00e9f\u00e9rence mobile pour l\u2019huile d\u2019olive au niveau des huileries. Ce prix est fix\u00e9 \u00e0 10 dinars le kilogramme pour la campagne agricole 2025\u20132026.<\/p>\n\n\n\n

Selon ce communiqu\u00e9, cette mesure vise \u00e0 encadrer le march\u00e9 de l\u2019huile d\u2019olive et \u00e0 garantir le bon d\u00e9roulement du processus de r\u00e9colte et de transformation des olives. Elle cherche \u00e9galement \u00e0 pr\u00e9server l\u2019\u00e9quilibre de la fili\u00e8re et \u00e0 prot\u00e9ger les int\u00e9r\u00eats de tous les acteurs, en particulier les petits producteurs.<\/p>\n\n\n\n

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