{"id":389583,"date":"2025-12-15T18:26:09","date_gmt":"2025-12-15T17:26:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/?p=389583"},"modified":"2025-12-15T18:27:51","modified_gmt":"2025-12-15T17:27:51","slug":"tunisie-marches-sous-controle-la-guerre-contre-les-gateaux-avaries-est-lancee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/national\/tunisie-marches-sous-controle-la-guerre-contre-les-gateaux-avaries-est-lancee\/389583\/","title":{"rendered":"Tunisie – March\u00e9s sous contr\u00f4le : La guerre contre les g\u00e2teaux avari\u00e9s est lanc\u00e9e"},"content":{"rendered":"\n

\u00c0 l\u2019approche des c\u00e9l\u00e9brations du Nouvel An, les autorit\u00e9s ont d\u00e9clench\u00e9 une vaste campagne nationale de contr\u00f4le sanitaire. Objectif affich\u00e9 : assainir le march\u00e9 des produits alimentaires, en particulier les g\u00e2teaux et p\u00e2tisseries tr\u00e8s pris\u00e9s durant cette p\u00e9riode, et prot\u00e9ger les consommateurs contre des denr\u00e9es impropres \u00e0 la consommation.<\/p>\n\n\n\n

Durant la seconde moiti\u00e9 du mois de d\u00e9cembre 2025, les \u00e9quipes de contr\u00f4le de l\u2019Instance nationale de la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire des produits alimentaires, en coordination avec les services de s\u00e9curit\u00e9, ont men\u00e9 des interventions simultan\u00e9es dans l\u2019ensemble des gouvernorats. Le bilan est lourd : saisies massives, destructions imm\u00e9diates et poursuites judiciaires contre les contrevenants.<\/p>\n\n\n\n

Au niveau central, les brigades mobiles ont mis la main sur des quantit\u00e9s particuli\u00e8rement inqui\u00e9tantes. Seize tonnes de pommes congel\u00e9es p\u00e9rim\u00e9es, pr\u00e9sentant des signes avanc\u00e9s de d\u00e9gradation et conditionn\u00e9es dans des sacs plastiques non alimentaires, ont \u00e9t\u00e9 saisies. \u00c0 cela s\u2019ajoutent seize tonnes de fraises congel\u00e9es, stock\u00e9es dans des f\u00fbts m\u00e9talliques d\u2019origine inconnue et non adapt\u00e9s au contact alimentaire, ainsi que trois tonnes de dattes avari\u00e9es, conserv\u00e9es dans des emballages p\u00e9rim\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Sur le terrain, les infractions relev\u00e9es t\u00e9moignent d\u2019un rel\u00e2chement pr\u00e9occupant des r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne. \u00c0 Zaghouan, 855 kilogrammes de miel p\u00e9rim\u00e9, stock\u00e9 dans des contenants inappropri\u00e9s, ont \u00e9t\u00e9 retir\u00e9s du circuit de distribution. Au Kef, les contr\u00f4les ont permis la saisie de 540 kilogrammes de produits alimentaires impropres, allant de fruits secs contamin\u00e9s par des rongeurs \u00e0 des p\u00e2tisseries p\u00e9rim\u00e9es, en passant par des boissons pr\u00e9par\u00e9es \u00e0 partir de colorants non autoris\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Bizerte, Monastir, Nabeul … <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

\u00c0 Bizerte, 242 kilogrammes de viandes de volaille ont \u00e9t\u00e9 saisis apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 abattus et commercialis\u00e9s dans un local anarchique ne r\u00e9pondant \u00e0 aucune norme sanitaire. \u00c0 Jendouba, pr\u00e8s d\u2019une tonne de foies d\u2019animaux congel\u00e9s, destin\u00e9s \u00e0 la contrebande et transport\u00e9s sans cha\u00eene du froid, a \u00e9t\u00e9 intercept\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Le gouvernorat de Nabeul n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 \u00e9pargn\u00e9. Les op\u00e9rations de perquisition ont conduit \u00e0 la saisie et \u00e0 la destruction d\u2019environ trois tonnes de viandes de volaille et de p\u00e2tisseries stock\u00e9es dans des conditions insalubres. \u00c0 Kairouan, ce sont pr\u00e8s de six tonnes de produits alimentaires qui ont \u00e9t\u00e9 retir\u00e9es du march\u00e9, incluant du lait congel\u00e9 d\u2019origine inconnue, des jus conditionn\u00e9s dans des r\u00e9cipients non conformes et de grandes quantit\u00e9s de conserves contamin\u00e9es par des insectes et des larves.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 Monastir enfin, les \u00e9quipes de contr\u00f4le ont saisi 115 unit\u00e9s de confiseries pr\u00e9sent\u00e9es sous forme de seringues, contenant des colorants interdits, un produit particuli\u00e8rement cibl\u00e9 en raison de son attrait pour les enfants.<\/p>\n\n\n\n

Les autorit\u00e9s indiquent que l\u2019ensemble des produits saisis a \u00e9t\u00e9 d\u00e9truit conform\u00e9ment aux proc\u00e9dures l\u00e9gales en vigueur. Parall\u00e8lement, dix locaux de fabrication et de vente de p\u00e2tisseries ont \u00e9t\u00e9 ferm\u00e9s pour non-respect des conditions minimales d\u2019hygi\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

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