{"id":388048,"date":"2025-11-22T10:24:08","date_gmt":"2025-11-22T09:24:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/?p=388048"},"modified":"2025-11-22T10:24:10","modified_gmt":"2025-11-22T09:24:10","slug":"everyday-tunisians-moudir-icone-de-loiseau-bleu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.webdo.tn\/fr\/actualite\/everyday-tunisians\/everyday-tunisians-moudir-icone-de-loiseau-bleu\/388048\/","title":{"rendered":"Everyday Tunisians : Moudir, ic\u00f4ne de l’Oiseau bleu"},"content":{"rendered":"\n

Tout le monde l’appelle \u00ab\u00a0Moudir\u00a0\u00bb et ce surnom vient de ses jeunes ann\u00e9es \u00e0 l’Oiseau bleu. En ce temps, Fathi arrivait vers midi et prenait directement son poste de ma\u00eetre d’h\u00f4tel.<\/p>\n\n\n\n

Toujours tir\u00e9 \u00e0 quatre \u00e9pingles, un quotidien francophone sous le bras, il en imposait tant \u00e0 ses coll\u00e8gues qu’ils lui ont choisi ce surnom qui veut dire \u00ab\u00a0le directeur\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Depuis, il raconte cette anecdote avec la fiert\u00e9 des enfants de la balle qui ont su relever les d\u00e9fis de la vie. Car Fathi a fait ses premiers pas comme plongeur au Pirate \u00e0 Sidi Bou Said. Il se retrouvera ensuite \u00e0 l’h\u00f4tel Tour Khalef \u00e0 Sousse puis posera ses valises \u00e0 l’Oiseau bleu, au Kram, il y a maintenant une quarantaine d’ann\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Recrut\u00e9 comme plongeur, on lui confia des t\u00e2ches subalternes \u00e0 la cuisine o\u00f9 il finit par s’av\u00e9rer un expert \u00e8s hors d’oeuvres. Efficace, on lui assigna aussi le le plat du jour et d’autres missions.<\/p>\n\n\n\n

De fil en aiguille, Fathi se retrouva barman et lorsque l’un des chefs de rang s’absenta pour une longue maladie, il le rempla\u00e7a dans la salle.
Depuis, il a obtenu tous ses galons et, apr\u00e8s son tandem avec Khemais, il fait aujourd’hui \u00e9quipe avec son coll\u00e8gue Khaled.<\/p>\n\n\n\n

Toujours \u00e9l\u00e9gant et roublard, il est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 par la client\u00e8le de l’Oiseau bleu qui suit ses conseils avertis et partage ses \u00e9clats de rire.<\/p>\n\n\n\n

Enfant du Kram, il garde en lui, la nostalgie de ce bout de littoral, entre le Bikini, le Beau Rivage et les guinguettes de la banlieue proche.<\/p>\n\n\n\n

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