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La Tunisie se pr\u00e9pare \u00e0 vivre un mill\u00e9sime exceptionnel dans la production d\u2019huile d\u2019olive en 2025. Selon des estimations relay\u00e9es par des rapports internationaux et confirm\u00e9es par l\u2019expert agricole Fawzi Zayani, la r\u00e9colte tunisienne pourrait atteindre pr\u00e8s de 500 000 tonnes, pla\u00e7ant ainsi le pays au rang de deuxi\u00e8me producteur et exportateur mondial, juste derri\u00e8re l\u2019Espagne.<\/p>\n\n\n\n
En effet, Fawzi Zayani \u00e9voque une \u00ab saison historique \u00e0 tous les niveaux \u00bb. Le contexte international est particuli\u00e8rement favorable : la production mondiale d\u2019huile d\u2019olive devrait avoisiner 2,7 millions de tonnes, alors que la consommation d\u00e9passerait les 3 millions de tonnes, cr\u00e9ant un d\u00e9ficit estim\u00e9 entre 10 et 12 % sur le march\u00e9 mondial.<\/p>\n\n\n\n
Cette performance tunisienne d\u00e9coule en partie de la baisse marqu\u00e9e de la production espagnole, leader mondial du secteur. L\u2019Espagne subit depuis plusieurs ann\u00e9es les effets d\u2019une s\u00e9cheresse prolong\u00e9e et de conditions climatiques extr\u00eames, ce qui a fortement affect\u00e9 les rendements de ses oliveraies.<\/p>\n\n\n\n
La Tunisie, de son c\u00f4t\u00e9, a su pr\u00e9server non seulement la quantit\u00e9, mais aussi la qualit\u00e9 de son huile, d\u00e9sormais reconnue \u00e0 l\u2019\u00e9chelle internationale. \u00ab L\u2019huile tunisienne est utilis\u00e9e dans plusieurs pays pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 d\u2019autres huiles par le biais de l\u2019assemblage \u00bb, pr\u00e9cise Zayani, soulignant l\u2019expertise ancienne du pays dans ce domaine.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019huile d\u2019olive demeure un pilier strat\u00e9gique de l\u2019\u00e9conomie tunisienne, repr\u00e9sentant plus de 40 % des recettes du secteur agricole. Ce record attendu en 2025 constitue donc une manne essentielle pour le pays, notamment dans un contexte de hausse des importations alimentaires et de fragilit\u00e9 du dinar.<\/p>\n\n\n\n
Au-del\u00e0 des volumes exportables, ce succ\u00e8s repr\u00e9sente une occasion de renforcer la pr\u00e9sence tunisienne sur les march\u00e9s mondiaux, \u00e0 travers des campagnes de promotion, l\u2019am\u00e9lioration des marques nationales et une meilleure valorisation du produit conditionn\u00e9. Les professionnels exhortent d\u00e9j\u00e0 \u00e0 transformer ce succ\u00e8s productif en r\u00e9ussite commerciale durable.<\/p>\n\n\n\n
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