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Depuis quelques mois, les \u00e9tals de certaines grandes surfaces et march\u00e9s de Tunis, Sousse ou encore Sfax se parent d\u2019un fruit color\u00e9 et intrigant : le fruit du dragon<\/strong>, aussi appel\u00e9 pitaya<\/strong>. Originaire d\u2019Asie et d\u2019Am\u00e9rique latine, ce fruit tropical au go\u00fbt d\u00e9licat et rafra\u00eechissant est devenu un v\u00e9ritable ph\u00e9nom\u00e8ne sur les r\u00e9seaux sociaux.<\/p>\n\n\n\n Mais cet exotisme a un prix : plus de 30 dinars le kilo<\/strong>, un tarif qui le place bien au-dessus des fruits classiques consomm\u00e9s en Tunisie. Malgr\u00e9 cela, la demande existe, notamment aupr\u00e8s d\u2019une client\u00e8le curieuse, branch\u00e9e sur les nouvelles tendances alimentaires et \u00e0 la recherche de produits \u201chealthy\u201d.<\/p>\n\n\n\n Pour l\u2019instant, la majorit\u00e9 du fruit du dragon disponible en Tunisie est import\u00e9e, principalement d\u2019Espagne et parfois d\u2019Asie. Toutefois, plusieurs fermes tunisiennes commencent \u00e0 se lancer dans sa culture.<\/p>\n\n\n\n Dans le Sahel et au Cap-Bon, quelques agriculteurs exp\u00e9rimentent la plantation de pitayas dans des serres adapt\u00e9es. \u201cC\u2019est une culture exigeante mais prometteuse, car le fruit attire beaucoup de consommateurs et sa valeur marchande est \u00e9lev\u00e9e\u201d, nous explique un agriculteur ayant r\u00e9ussi cette culture. <\/p>\n\n\n\nUn produit de niche ou une tendance durable ?<\/h3>\n\n\n\n